Ingredientai
• Liesa varškė: 500 g
• Cukraus pudra: 100 g
• Sviestas: 100 g
• Vanilinis cukrus: 1 a.š.
• Šokoladas: 250 g (galite maišyti pienišką su juodu)
• Sviestas: 30 g (šokoladui)
• Aguonos: pagal pageidavimą (jei norite su aguoniniu įdaru)

Paruošimas

1. Jei norite plombyro skonio sūrelių, naudokite plombyro skonio varškę.

2. Jei norite su kondensuotu pienu viduryje, įdėkite dalį varškės masės, užpilkite 1 a.š. kondensuoto pieno ir uždenkite likusia varškės mase.

3. Jei norite su braškėmis, galite naudoti braškių skonio varškę arba sutrinti šviežių braškių su cukrumi.

4. Šokoladą su sviestu ištirpinkite karšto vandens vonelėje. Silikoninę formą ištepkite šokoladu teptuku, dėkite į šaldytuvą trumpam, kol sustings, procedūrą pakartokite dar sykį.

5. Varškę ištrinkite su cukraus pudra, vaniliniu cukrumi ir minkštu sviestu. Į formą su sustingusiu šokoladu dėkite varškės masę, viršų vėl aptepkite šokoladu ir dėkite į šaldytuvą, kol sustings.

6. Po kelių valandų sūreliai paruošti skanavimui su kava ar arbata.

7. Galite rinktis įvairius variantus – vanilinius, su aguonomis arba braškių skonio, pagal savo pageidavimą.

Naudingi patarimai
• Silikoninė forma padeda lengvai išimti sūrelius be deformacijų.
• Šokoladą tepkite sluoksniais, kad jis gerai sukietėtų ir būtų vientisas.
• Varškės masę gerai ištrinkite, kad sūreliai būtų kremiški ir purūs.
• Jei dedate įdarą (aguonas ar kondensuotą pieną), padėkite viduryje, kad skonis būtų tolygus.
• Sūrelius laikykite šaldytuve, kad šokoladas išliktų traškus, o varškės masė – šviežia.