Ingredientai
• Varškė – 500 g
• Sviestas – 50 g (kambario temperatūros)
• Cukraus pudra – 40 g
• Vanilinis cukrus – 10 g
• Kokoso drožlės – 40 g
• Juodasis šokoladas – 200 g
• Pieniškas šokoladas – 100 g
• Saulėgrąžų aliejus – 40 ml

Glajui
• Kepti žemės riešutai – 30 g
• Kokoso drožlės – 30 g

Paruošimas

1. Į dubenį sudėti varškę, minkštą sviestą, cukraus pudrą ir vanilinį cukrų. Viską gerai sutrinti rankiniu smulkintuvu.

2. Suberti kokosų drožles ir išmaišyti šaukštu.

3. Drėgnomis rankomis suformuoti sūrelius ir juos išdėlioti kepimo popieriumi ištiestoje skardoje. Padėti sūrelius į šaldiklį 40–50 min.

4. Glajui išlydyti juodąjį ir pienišką šokoladus garų vonelėje.

5. Supilti kokosų aliejų ir suberti kapotus žemės riešutus.

6. Šokolado glajų supilti į aukštesnį indą. Atšaldytą sūrelį smeigti mediniu pagaliuku ir pilnai įmerkti į šokoladą.

7. Leisti pertekliui nuvarvėti ir išdėlioti ant skardos.

8. Sūrelius perkelti į šaldytuvą, kad šokoladas pilnai sukietėtų.

Naudingi patarimai
• Varškę rinkitės kuo sausesnę, kad sūreliai nesiskiestų formuojant.
• Sviestą prieš naudojant palaikykite kambario temperatūroje, kad lengviau susimaišytų su varške.
• Kokoso drožles galima šiek tiek paskrudinti, kad sūreliai įgautų papildomo aromato.
• Glajui naudokite medinį pagaliuką arba šakutę, kad sūreliai tolygiai pasidengtų šokoladu.
• Po glajavimo sūrelius laikykite šaldytuve bent 1–2 valandas, kad šokoladas pilnai sukietėtų ir sūreliai būtų tvirti.