Ingredientai
• Virtas kumpis – 100 g (arba rūkytas)
• Smulkiai tarkuotas fermentinis sūris – 100 g
• Pienas – 200 ml
• Aliejus – 2 šaukštai
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Kepimo milteliai – 1 šaukštelis
• Miltai – 200 g
• Smulkinti svogūnų laiškai
• Smulkintos petražolės
• Druska

Paruošimas

1. Kumpį supjaustykite nedideliais gabalėliais.

2. Į pieną supilkite aliejų, įmuškite kiaušinius ir išplakite.

3. Į plakinį suberkite sūrį, kumpį, svogūnų laiškus bei petražoles.

4. Miltus sumaišykite su druska ir kepimo milteliais, tada suberkite į plakinį su sūriu ir kumpiu, gerai išmaišykite.

5. Sukrėskite tešlą į aliejumi pateptas keksiukų formeles, ne daugiau kaip 2/3 formelės tūrio, ir kepkite 35–40 minučių 180 °C orkaitėje.

6. Puoškite pagal savo norus ir fantaziją. Skanaukite!

Naudingi patarimai
• Jei norite, kad keksiukai būtų ypač purūs, kiaušinius plakite iki lengvumo prieš maišant su kitais ingredientais.
• Galite naudoti įvairius sūrius – fermentinį, mocarelą arba tarkuotą čederį – skonis skirsis, bet visada bus skanu.
• Svogūnų laiškus ir petražoles galite pakeisti kitomis žolelėmis, pvz., krapais ar baziliku.
• Formeles patepkite lengvai aliejumi arba naudokite kepimo popierių, kad keksiukai lengvai išsikeltų.
• Keksiukus patiekite šiltus, bet jie puikiai tinka ir atvėsę – išlaiko drėgmę ir sūrų skonį.