Ingredientai

• kiaušiniai: 2 vnt.
• minkštas sviestas arba margarin: 200 g
• majonezas: 2 v.š.
• cukrus: 1 stiklinė (200 ml)
• druska: žiupsnelis
• miltai: 350–400 g
• kepimo milteliai: 1 a.š.
• džemas, uogienė arba trintos uogos su cukrumi: apie 300 ml

Paruošimas

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi. Įmaišykite majonezą ir dar kartą paplakite.

2. Sudėkite minkštą sviestą ir išplakite iki vientisos masės.

3. Beriame kepimo miltelius ir po truputį miltus, kol gausite minkomą tešlą, nelimpančią prie rankų, bet ne per kietą.

4. 1/3 tešlos padalinkite į tris dalis ir padėkite į šaldymo kamerą, kad sukietėtų.

5. Likusią tešlą iškočiokite arba paskirstykite rankomis ant kepimo popieriaus per visą orkaitės skardą. Aptepkite džemu.

6. Ant viršaus stambia tarka sutarkuokite iš šaldytuvo išimtus tešlos gabaliukus.

7. Kepkite orkaitėje 190 °C apie 20 minučių, kol gražiai parus.

8. Dar karštą kepinį supjaustykite juostelėmis ir leiskite atvėsti.

Naudingi patarimai

• Tešla turi būti minkšta, bet ne per lipni – jei reikia, papildomai įberkite šiek tiek miltų.
• Džemą galite pasirinkti pagal skonį, taip pat galima naudoti trintas šviežias uogas.
• Tešlos gabaliukus viršuje tarkuokite stambia tarka, kad kepinys būtų dekoratyvus.
• Kepimo laiką reguliuokite pagal orkaitės galingumą – kepinys turi gražiai apskrusti, bet nesudegti.
• Pjaustykite dar karštą – taip juostelės nesutrūkinės ir išliks tvarkingas ornamentas.