Ingredientai

• lazdyno riešutai: 150 gramų
• pieniškas šokoladas: 100 gramų

Recepto paruošimas

1. Riešutų paruošimas:Orkaitė įkaitinama iki 180°C temperatūros.

2. Lazdyno riešutai tolygiai paskirstomi ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

3. Riešutai kepami apie 10 minučių, kol jų aromatas tampa stipresnis, o paviršius šiek tiek apskrunda.

4. Odelės pašalinimas:Iškepę riešutai išimami iš orkaitės ir leidžiami šiek tiek atvėsti.

5. Riešutai įvyniojami į virtuvinį rankšluostį, trinami tarp rankų, kol didžioji dalis odelių atsiskiria.

6. Riešutai išrūšiuojami, pašalinant likusias odeles, kiek įmanoma.

7. Riešutų malimas: Paruošti riešutai dedami į maisto smulkintuvą arba blenderį.

8. Smulkinama tol, kol masė tampa vientisa ir kreminė. Šis procesas gali užtrukti iki kelių minučių – tarp malimų galima sustoti, kad neperkaistų prietaisas.

9. Šokolado paruošimas: Pieniškas šokoladas sulaužomas į mažus gabaliukus.

10. Šokoladas ištirpinamas garų vonelėje arba mikrobangų krosnelėje, šildant trumpais intervalais (po 15–20 sekundžių) ir maišant tarp šildymo etapų.

11. Kremo sumaišymas: Ištirpintas šokoladas supilamas į riešutų tyrę.

12. Mišinys toliau maišomas smulkintuve, kol tampa visiškai vienalytis ir švelnus.

13. Jei konsistencija per tiršta, galima įpilti 1–2 šaukštelius neutralaus aliejaus, pavyzdžiui, rapsų arba saulėgrąžų.

14. Laikymas ir patiekimas: Paruoštas kremas supilamas į sterilų stiklainį.

15. Laikomas šaldytuve, kad sustingtų ir išlaikytų šviežumą.

16. Kremas tinka tepti ant duonos, blynų arba naudoti desertuose.

17. Patarimai: Smulkinant riešutus, rekomenduojama naudoti galingą smulkintuvą, kad pasiektumėte itin glotnią tekstūrą.

18. Jei norite kremą paversti dar ypatingesniu, įmaišykite žiupsnelį druskos ar vanilės ekstrakto.

19. Toks paruošimo būdas suteiks naminiam kremui unikalų skonį ir tekstūrą!