Ingredientai

• Torto biskvitui:
• Medus: 100 gramų
• Sviestas: 100 gramų
• Miltai: 600 gramų
• Cukrus: 200 gramų
• Kiaušiniai: 3
• Cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio
• Kvapieji pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio
• Gvazdikėliai: 0,25 arbatinio šaukštelio
• Soda: 1 arbatinio šaukštelio

• Torto pertepimui:
• Riebi grietinė: 1 litro
• Cukrus: 200 gramų
• Citrinos sultys: 2 valgomųjų šaukštų
• Želatina: 1 valgomojo šaukšto
• Vanduo: 30 mililitrų

Paruošimas

1. Į puodą sudedame sviestą, medų, cukrų, cinamoną, pipirus ir gvazdikėlius. Kaitiname ant vidutinės ugnies, kol masė taps vientisa, tuomet atvėsiname.

2. Į atvėsusią masę įmušame kiaušinius ir gerai išplakame.

3. Atskirame dubenyje sumaišome miltus su soda, po to supilame į medaus masę ir išminkome iki vientisos konsistencijos. Apvyniojame maistine plėvele ir palaikome šaldytuve ~60 minučių.

4. Orkaitę įkaitiname iki 180 °C. Išklojame skardas kepimo popieriumi ir apibarstome miltais.

5. Tešlą padaliname į 7 dalis ir plonai iškočiojame. Galima išpjauti pagal formą, kurią naudosite tortui, ir subadyti šakute, kad nesusidarytų burbulai.

6. Kepame 4–5 minutes, kol lakštai paruduos. Išimame, apipjaustome pagal torto formą ir paliekame atvėsti.

7. Želatiną sudedame į indelį su vandeniu ir paliekame brinkti.

8. Kitame dubenyje sumaišome grietinę, cukrų ir citrinos sultis.

9. Išbrinkusią želatiną pakaitiname ant garų, atvėsiname iki kambario temperatūros ir po truputį supilame į grietinės kremą, gerai išmaišome.

10. Tortą „konstruojame“ formoje su nuimamomis sienelėmis: pirmą lakštą dedame, užpildome kremu, uždedame kitą lakštą ir t.t., kol naudojame visus lakštus ir kremą.

11. Tortą laikome per naktį, kad kremas sustingtų ir biskvitai suminkštėtų.

12. Likusius biskvito kraštelius sutrupiname ir apibarstome torto viršų bei šonus. Skanaus!

apie recepta
Šis meduolių tortas yra puikus šventinis desertas: minkšti, aromatingi biskvitai derinami su gaiviu grietinės kremu, o prieskoniai suteikia šiltą ir jaukų skonį. Tortą galima dekoruoti pagal fantaziją – kalėdiškai ar minimalistiniu stiliumi, todėl jis tiks bet kuriai progai.