Ingredientai

• Labai stipri kava: 300 ml
• Kiaušinių tryniai: 4 vnt.
• Amareto likeris: 25 ml
• Cukraus pudra: 50 g
• Maskarponės sūris: 500 g
• Biskvitiniai sausainiai: 120 g
• Karčioji kakava: pabarstymui 

Recepto paruošimas

1. Kiaušinių paruošimas: kiaušinius trumpam panardinkite į karštą vandenį, kad sumažintumėte bakterijų riziką.

2. Kavos paruošimas: užvirinkite stiprią kavą ir palikite atvėsti.

3. Kiaušinių trynių plakimas: atskirkite trynius nuo baltymų.

4. Trynius išplakite su cukraus pudra, kol masė taps puri ir šviesi.

5. Maskarponės įmaišymas: po šaukštą įmaišykite maskarponės sūrį į trynių masę, plakdami, kol kremas taps tirštas ir vientisas.

6. Likerio įpylimas į kavą: į atvėsusią kavą įpilkite amareto likerio ir gerai išmaišykite.

7. Sausainių mirkymas: trumpai panardinkite biskvitinius sausainius į kavos ir likerio mišinį, kad jie sudrėktų, bet nepermirktų.

8. Sluoksniavimas: pasirinkite serviravimo indą arba taures.

9. Dėkite sluoksnį mirkytų sausainių, pabarstykite karčia kakava, tada užtepkite kremo sluoksnį. Kartokite sluoksnius, kol sunaudosite visus ingredientus, užbaigdami kremu.

10. Galutinis pabarstymas: viršutinį kremo sluoksnį pabarstykite karčia kakava.

11. Atvėsinimas: desertą dėkite į šaldytuvą ir palikite per naktį, kad skoniai susijungtų ir desertas sustingtų.

12. Santrauka: Autentiškas itališkas tiramisu – tai klasikinis desertas, sujungiantis stiprios kavos, švelnaus maskarponės kremo ir lengvų biskvitinių sausainių skonius. Pasirinkę kokybiškus ingredientus ir laikydamiesi pateiktų patarimų, galėsite mėgautis šiuo gardžiu desertu namuose.