Italų Tiramisu – tai vienas iš populiariausių ir mėgstamiausių itališkų desertų, žinomas dėl savo švelnios, kreminės tekstūros ir puikaus skonio. Tai lengvas, bet įsimintinas desertas, kurį dažnai mėgaujasi visi, kas tik jį paragauja. Tiramisu gaminamas iš maskarponės sūrio, kava ir pamarinuotų biscuitų (ladyfingers), užpiltų kavos ir alkoholio, pavyzdžiui, marsalos arba konyako.

Šis desertas pasižymi ypatingu skonio deriniu: saldus ir švelnus, su kava suteikiama giluma ir švelniu alkoholinio gėrimo poskoniu. Italų Tiramisu – tai ideali pasirinkimas šventėms, vakarienėms su draugais ar tiesiog norint pasimėgauti skaniu ir paprastu desertu.

Ingredientai:

• Savoiardi sausainiai
• Kava (stipri, atvėsinta)
• Mascarpone sūris
• Kiaušiniai
• Cukrus
• Kakavos milteliai
• Amaretto arba kava likeris

Gaminimo eiga:

• Kiaušinių trynius išplakite su cukrumi, kol masė taps šviesi ir puri.
• Įmaišykite mascarpone sūrį ir amaretto ar kava likerį.
• Sausainius pamirkykite atvėsintoje kavoje.
• Dėliokite pamirkytus sausainius sluoksniu į indą.
• Ant sausainių sluoksnio užtepkite mascarpone masės.
• Pakartokite sluoksnius ir baikite mascarpone sluoksniu.
• Prieš patiekiant, užbarstykite kakavos milteliais ir atvėsinkite.