Velykinė pascha
Kategorija: Desertai
![Velykinė pascha](/uploads/posts/2022-10/medium/1665512314_velykine-pascha-receptas-medium.jpg)
Velykoms lietuviai tikrai neturi tiek daug tradicinių kepinių kaip Kalėdoms. Mielinių pynių mes nekepame, bobų taip pat nelabai, gal dažniausiai pas mus pasikartojantis būdavo Miglės tortas, nes toks spalvotas nuo džiovintų vaisių.
Paskutiniais metais bedėliojant Velykų meniu mintis užkliuvo už rusų tradicinio Velykų patiekalo, kuris pavadintas Pascha. Nesu tikrai ar tai pyragas, ar labiau varškės kremas, ar tiesiog desertas, bet itin norėjau išmėginti, ir jeigu gausis, pasidalinti su Jumis visais.
1. Iš anksto užmerkiame razinas rome, kad spėtų prisisotinti skonio.
2. Varškę, jei ji drėgnesnė, išgręžiame per merliuką arba paliekame nuvarvėti sietelyje, jei ne, sutriname šakute, paskui brenderiu, kad nebūtų grūdelių.
3. Sviestą iš šaldytuvo ištraukiame anksčiau, kad suminkštėtų ir būtų lengva jį ištrinti su cukrumi. Gerai ištriname mediniu šaukštu, tada įdedame šiek tiek varškės ir sumaišome, tada dar šiek tiek, o galiausiai sumaišome viską.
4. Sudedame į ją nusausintas razinas, kitus smulkiai pjaustytus džiovintus vaisius, migdolų drožles ir gerai išmaišome. Vaisių galime dėti ir kiek daugiau, tik nepadauginkime, nes jei bus vien vaisiai sunku bus gražiai pjaustyti.
5. Vanilės ankštį perpjauname ir grūdelius sudedame į varškės masę, arba naudojame jau paruoštus vanilės miltelius (jei jau naudosite vanilinį cukrų, tada į sviestą cukraus dėkite mažiau, kad nebūtų per saldu).
6. Grietinę išplakame iki tirštos masės ir taip pat įmaišome į varškę.
7. Paimame norimos formos indą, kad būtų gražu patiekti. Išklojame į maistine plėvele, sudedame varškę ir papliekame 14 valandų ar net ilgiau šaldytuve. Ir viskas – visai nesunku ir labai skanu.
8. Patebėjimas. Tik neapsigaukite, nors varškė šiame deserte ir dominuoja, tai vis vien desertas, o ne sveikuolių maistas :))
Paskutiniais metais bedėliojant Velykų meniu mintis užkliuvo už rusų tradicinio Velykų patiekalo, kuris pavadintas Pascha. Nesu tikrai ar tai pyragas, ar labiau varškės kremas, ar tiesiog desertas, bet itin norėjau išmėginti, ir jeigu gausis, pasidalinti su Jumis visais.
Ingredientai
- riebesnė varškė: 1 kilogramo (aš naudojau tą parduodamą “plytomis”, regis, Žemaitijos pieno)
- razinos: 200 gramų
- romas: razinoms pamerkti
- kiti džiovinti vaisiai: 200 gramų (ananasų, papajų, mangų, spanguolių, abrikosų ir kitų, ką mėgstate)
- migdolų drožlės: 100 gramų
- kambario temperatūros sviestas: 150 gramų
- cukrus: 8 valgomųjų šaukštų
- grietinėlė: 400 mililitrų
- vanilės ankštis ar milteliai (ne cukrus)
Recepto paruošimas
1. Iš anksto užmerkiame razinas rome, kad spėtų prisisotinti skonio.
2. Varškę, jei ji drėgnesnė, išgręžiame per merliuką arba paliekame nuvarvėti sietelyje, jei ne, sutriname šakute, paskui brenderiu, kad nebūtų grūdelių.
3. Sviestą iš šaldytuvo ištraukiame anksčiau, kad suminkštėtų ir būtų lengva jį ištrinti su cukrumi. Gerai ištriname mediniu šaukštu, tada įdedame šiek tiek varškės ir sumaišome, tada dar šiek tiek, o galiausiai sumaišome viską.
4. Sudedame į ją nusausintas razinas, kitus smulkiai pjaustytus džiovintus vaisius, migdolų drožles ir gerai išmaišome. Vaisių galime dėti ir kiek daugiau, tik nepadauginkime, nes jei bus vien vaisiai sunku bus gražiai pjaustyti.
5. Vanilės ankštį perpjauname ir grūdelius sudedame į varškės masę, arba naudojame jau paruoštus vanilės miltelius (jei jau naudosite vanilinį cukrų, tada į sviestą cukraus dėkite mažiau, kad nebūtų per saldu).
6. Grietinę išplakame iki tirštos masės ir taip pat įmaišome į varškę.
7. Paimame norimos formos indą, kad būtų gražu patiekti. Išklojame į maistine plėvele, sudedame varškę ir papliekame 14 valandų ar net ilgiau šaldytuve. Ir viskas – visai nesunku ir labai skanu.
8. Patebėjimas. Tik neapsigaukite, nors varškė šiame deserte ir dominuoja, tai vis vien desertas, o ne sveikuolių maistas :))
Raktažodžiai:
varske, razinos, romas, dziovinti vaisiai, vaisiai, cukrus, sviestas, migdolu drozles, grietinele, vanile
![Lengvas kaip oras varškės apkepas be miltų ir be manų](/uploads/posts/2022-05/medium/1651583114_lengvas-kaip-oras-apkepas-be-miltu-ir-manu-labai-skanu-medium.jpg)
Lengvas kaip oras varškės apkepas be miltų ir be manų
![Nekeptas varškės pyragas su džiovintais vaisiais](/uploads/posts/2022-02/medium/1645015969_nekeptas-varskes-pyragas-su-dziovintais-vaisiais-medium.jpg)
Nekeptas varškės pyragas su džiovintais vaisiais
![Greitas varškės apkepas su baltu šokoladu - pamilau iš pirmo kąsnio](/uploads/posts/2022-03/medium/1646810491_varskes-apkepas-su-baltu-sokoladu-medium.jpg)
Greitas varškės apkepas su baltu šokoladu - pamilau iš pirmo kąsnio
![Mano virtuvės sensacija: gaivus ir nekeptas varškės su sausainiais pyragas](/uploads/posts/2022-09/medium/1663146730_gaivus-ir-nekeptas-varskes-su-sausainiais-pyragas-medium.jpg)
Mano virtuvės sensacija: gaivus ir nekeptas varškės su sausainiais pyragas
![Nekeptas sausainių ir varškės desertas su kondensuotu pienu, pistacijomis ir slyvomis](/uploads/posts/2022-04/medium/1649963962_nekeptas-sausainiu-ir-varskes-desertas-medium.jpg)
Nekeptas sausainių ir varškės desertas su kondensuotu pienu, pistacijomis ir slyvomis
![Desertas: Varškės "kiaušiniai" su braškėmis](/uploads/posts/2020-03/medium/1585569197_desertas-varskes-kiausiniai-su-braskemis-medium.jpg)
Desertas: Varškės "kiaušiniai" su braškėmis
![„Garbanotas“ pyragas su varškės įdaru.](/uploads/posts/2019-11/medium/1573091826_40-0.jpg)
„Garbanotas“ pyragas su varškės įdaru.
![Gaivus varškės desertas "Senoji Ryga"](/uploads/posts/2022-05/medium/1651918234_gaivus-varskes-desertas-senoji-ryga-gailesites-neisbande-anksciau-medium.jpg)
Gaivus varškės desertas "Senoji Ryga"
![Greitai pagaminami kepti varškėčiai su maskarpone keptuvėje](/uploads/posts/2022-04/medium/1650396861_varskeciai-su-maskarpone-medium.jpg)
Greitai pagaminami kepti varškėčiai su maskarpone keptuvėje
![Sveiki varškėčiai su migdolų ir kokosų miltais be cukraus ir be glitimo](/uploads/posts/2022-04/medium/1650970271_sveiki-varskeciai-medium.jpg)
Sveiki varškėčiai su migdolų ir kokosų miltais be cukraus ir be glitimo
![Kalėdinis varškės tinginys](/uploads/posts/2022-09/medium/1662399213_kaledinis-varskes-tinginys-medium.jpg)
Kalėdinis varškės tinginys
![Tobulasis švediškas varškės apkepas](/uploads/posts/2022-06/medium/1656087899_tobulasis-svediskas-varskes-apkepas-medium.jpg)
Tobulasis švediškas varškės apkepas
![Septynsluoksnis desertas - pradžiugins gurmanus ir saldumynų mėgėjus](/uploads/posts/2022-10/medium/1665560613_septynsluoksnis-desertas-medium.jpg)
Septynsluoksnis desertas - pradžiugins gurmanus ir saldumynų mėgėjus
![Tikra romo boba - Mielinis velykų pyragas](/templates/foodmaster/dleimages/no_image.jpg)
Tikra romo boba - Mielinis velykų pyragas
![Trupininis rabarbarų pyragas su varške](/uploads/posts/2022-05/medium/1652335835_trupininis-rabarbaru-pyragas-medium.jpg)
Trupininis rabarbarų pyragas su varške
![Naminis saldus varškės sūris su razinomis](/uploads/posts/2022-04/medium/1649360403_naminis-saldus-suris-su-razinomis-medium.jpg)
Naminis saldus varškės sūris su razinomis
![Sernik - lenkiškas varškės pyragas su razinomis](/uploads/posts/2022-04/medium/1650729572_sernik-lenkiskas-varskes-pyragas-medium.jpg)
Sernik - lenkiškas varškės pyragas su razinomis
![Grūdėtos varškės apkepas su kriaušėmis](/uploads/posts/2022-02/medium/1643993215_grudetos-varskes-apkepas-su-kriausemis-medium.jpg)
Grūdėtos varškės apkepas su kriaušėmis
![JOGURTO IR MANGŲ DESERTAS STIKLINĖSE](/uploads/posts/2019-03/medium/1553648953_jogurto-ir-mangu-desertas-stiklinese-medium.jpg)
JOGURTO IR MANGŲ DESERTAS STIKLINĖSE
![Migdolinis tortas su Daim šokoladu](/uploads/posts/2022-08/medium/1660149548_migdolinis-tortas-su-daim-sokoladu-medium.jpg)
Migdolinis tortas su Daim šokoladu
![Baltas česnakinis varškės padažas be majonezo](/uploads/posts/2022-10/medium/1665560757_baltas-cesnakinis-varskes-padazas-be-majonezo-medium.jpg)
Baltas česnakinis varškės padažas be majonezo
![Purūs varškėčiai su bananais](/uploads/posts/2022-02/medium/1644747374_purus-varskeciai-su-bananais-medium.jpg)
Purūs varškėčiai su bananais
![LIETINIAI BLYNAI SU VARŠKE](/uploads/posts/2019-03/medium/1553825007_lietiniai-blynai-su-varske-medium.jpg)
LIETINIAI BLYNAI SU VARŠKE
![Šokoladinis pyragas - Šokoladainis be kiaušinių](/uploads/posts/2021-11/medium/1636379511_sokoladinis-pyragas-sokoladainis-be-kiausiniu-medium.jpg)
Šokoladinis pyragas - Šokoladainis be kiaušinių