Raudonieji serbentai buvo mano vienos mėgstamiausių uogų vaikystėje, visada patiko rūgštelė. Dabar viena mėgstamiausių visų vaikų uogų - šilauogės, kurios nėra rūgščios, tad ir vaikai nebe taip mėgsta rūgštesnes uogas, kaip minėti serbentai. Bet saldiems kepiniams rūgštelė visuomet labai tinka ir išlaiko skonio balansą, būtent tą darkart įrodė ir šis pyrago receptas - rūgštelė puikiai tinka saldiems tešlos trupiniams.

Ingredientai

• 2 puodelių miltų
• 1 a.š. kepimo miltelių
• žiupsnelio druskos
• 2/3 puodelio cukraus
• 140 g sviesto, kieto
• 1 kiaušinio 
• 3 puodelių raudonųjų serbentų
• 1/2 puodelio cukraus
• 1 v.š. krakmolo

Recepto paruošimas

1. Dubenyje suberiam miltus, kepimo miltelius, druską ir cukrų, išmaišom.
2. Gabaliukais supjaustom sviestą ir pirštais išmaigome į miltus, kol nebelieka atskirų sviesto gabaliukų ir sausų miltų. Įmušam kiaušinį, kraštelyje paplakam ir įmaišom į tešlą.
3. 2/3 tešlos gabaliukais išdėliojam ant paruoštos kepimo formos ir išlyginam paviršių.
4. Pasiruošiam uogas. Serbentus sumaišom su cukrumi ir krakmolu.
5. Tokias uogas išdėliojam ant tešlos pagrindo.
6. Tešlos likutį, jei per šlapias, dar papildome sauja miltų, kad tešla būtų biresnė, ir išbarstome ant uogų.
7. Pyragą kepam 180 C temperatūroje apie 40-45 min. Skanaujam!