Tokį tortą esu kepusi jau ne vieną kartą. Tikriausiai dėl to, kad jis visada pavyksta puikiai. Gaunasi gaivus ir lengvas. Labai mėgiamas vaikų, vyro ir užsukusių svečių. Tai vienas iš tokių tortų, kuris pateks į Jūsų "Tortų TOP 3" kategoriją. O gal taps ir pačiu mėgstamiausiu.

Mano kepimo forma gaminant šį Rafaelo svajonė tortą būna 24 centimetrų skersmens.

Ingredientai

• Biskvitui:
  
  
  • kiaušiniai: 5
  • cukrus: 200 gramų
  • miltai: 230 gramų
  • aliejus: 3,5 šaukšto
  • vanilinis cukrus: 1 arbatinio šaukštelio
  • kepimo milteliai: 2 arbatinių šaukštelių
    
    
    
• Kremui:
  
  
  • sviestas: 200 gramų
  • grietinėlė: 450 gramų
  • citrinos sultys: iš 1 vnt.
  • kondensuotas pienas: 1 indelio
  • konservuoti persikai: 1 didelio indelio
    
    
    
• Biskvitų sulaistymui:
  
  
  • sirupas nuo persikų

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia kiaušinius išsukite su cukrumi kol masė pabals bei patrigubės.
2. Supilkite aliejų ir masę gerai išmaišykite.
3. Tuomet įsijokite miltus su kepimo milteliais. Lengvai išmaišykite iki vientisos masės.
4. Gautą masę pilkite į kepimo formą.
5. Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių temperatūros maždaug 45 minutes.
6. Iškeptą biskvitą palikite pilnai atvėsti.
7. Atvėsusį padalinkite į 4 dalis.
8. Grietinėlę išplakite iki standumo ir dėkite į šaldytuvą.
9. Kambario temperatūros sviestą ir kondensuotą pieną išsukite iki vientisos masės.
10. Įspauskite vienos citrinos sultis.
11. Patarimas: Video galite matyti kaip teisingai išspausti apelsino arba citrinos sultis, kad gautumėte maksimalią naudą iš vaisiaus.
12. Kremą gerai išmaišykite ir dėkite į šaldytuvą.
13. Po maždaug 30 minučių abi mases sumaišykite į vieną. Gausite purų, saldžiarūgštį kremą.
14. Tuomet persikus nuvarvinkite ir supjaustykite plonomis skiltelėmis.
15. Į tortinę išklotą kepimo popieriumi arba torto formavimo žiedą dėkite biskvitą, drėkinkite sirupu, tepkite kremo, klokite persikų skilteles ir dar kartą tepkite truputį kremo.
16. Toliau viską kartokite iš pradžių, kol šitaip surinksite visą tortą. Pasilikite kelis šaukštus kremo torto šonams patepti.
17. Dėkite tortą mažiausiai kelioms valandoms į šaldytuvą, o geriausia ten palikite per visą naktį.
18. Po to likusiu kremu aptepkite torto šonus.
19. Puoškite pagal savo fantaziją ir norus. Aš pati puošiau šokoladiniais kiaušiniais ir cukrinės masės gėlėmis. Skanaus!