Ingredientai 4 porcijoms:

– 2 pomidorai
– 2 kiaušiniai
– 50 g kumpio
– 4 šakelės krapų ar svogūnų laiškų
– druska, pipirai pagal skonį
– sviestas ar aliejus
Paruošimo būdas:
1. Pomidorus nuplauti, nusausinti. Kiekvienam nupjauti kotelį ir atsargiai šaukšteliu pašalinti minkštimą. Pomidorą truputį pasūdyti viduje ir sutepti aliejumi.
2. Kepimo formą ar keptuvę sutepti sviestu ir patalpinti pomidorus į formą. Kumpį smulkiai supjaustyti. Į kiekvieną pomidorą dėti truputį kumpio ir įmušti kiaušinį, stengiantis nepažeisti trynio. Pasūdyti, pabarstyti pipirais.
3. Orkaitę įkaitinti iki 180 laipsnių ir kepti kiaušinienę 20 min. Patiekiant pabarstyti kapotais žalumynais.