SALOTOS SU BAKLAŽANAIS

"Iceberg" salotos: 0,5 gūžės
baklažanai: 1
kietasis sūris: ~100 gramų (įprastai naudoju "Prussia")
pomidorai: 2
svogūnai: 1
Užpilui:
česnakas: 3 skiltelių
garstyčios: 1 šaukštelio
sojų padažas: 2 šaukštelių
alyvuogių aliejus: 2 šaukštų
citrinos sultys
Iš pradžių baklažaną nulupame, supjaustome riekelėmis bei apkepame keptuvėje. Sudedame gabaliukus ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų nereikalingas riebalų perteklius.
Tuomet į lėkštę priplėšome salotų lapų, svogūną supjaustome plonais pusžiedžiais, o pomidorą tiesiog skiltelėmis. Ant salotų lapų sudedame pomidorus, svogūnus bei dar šiltus apkeptus baklažanus. Užtarkuojame kietojo sūrio.
Tada užpilui česnaką smulkiai supjaustome, užpilame sojų padažu ir aliejumi. Įdedame garstyčias, įspaudžiame šiek tiek citrinos sulčių bei gerai išmaišome. Užpilu pagardiname salotas prieš pat patiekimą. Skanaujame!