Ingredientai

• cukinijos: 1
• morkos: 3
• varškė: 180 gramų
• kiaušiniai: 2
• miltai: 0,5 stiklinės (~70 gramų)
• druska
• pipirai
• aliejus (kepimui)

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia cukiniją sutarkuokite burokinės tarkos pagalba.

2. Tuomet morkas nuskuskite ir sutarkuokite smulkios morkų tarkos pagalba.

3. Tada sutarkuotas daržoves sumaišykite su maždaug puse arbatinio šaukštelio druskos, sudėkite į sietelį ir palikite, kad pastovėtų maždaug 20-30 minučių.

4. Po to rankomis stipriai nuspauskite jų sultis ir sudėkite į dubenį.

5. Muškite kiaušinius, sudėkite varškę, berkite miltus, druskos ir pipirų, išmaišykite.

6. Paskui keptuvėje įkaitiname du šaukštus aliejaus arba aliejaus ir sviesto mišinio kepimui, dėkite šaukštą masės ir kepkite nedidelius blynelius ant vidutinės kaitros.

7. Kepkite maždaug po 3-4 minutes iš kiekvienos pusės, priklausomai nuo to, norisi dar šiek tiek traškių daržovių ar ne.

8. Iškeptus blynelius išimkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų nereikalingas riebalų perteklius.

9. Galiausiai patiekite su grietine arba jogurtu ir skanaukite!