Ingredientai (apie 2 porcijas)

• Jauna cukinija: 1 vnt. (didesnė)
• Kiaušiniai: 1 vnt.
• Džiūvėsėliai: 50 g
• Tarkuotas parmezano sūris: 20 g
• Malti juodieji pipirai: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. Cukiniją supjaustykite maždaug 0,5 cm storio griežinėliais, kad visi gabalėliai keptų tolygiai.

2. Į dubenį įmuškite kiaušinį ir lengvai suplakite šakute, kol masė taps vientisa.

3. Kitame dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius su tarkuotu parmezanu ir pagardinkite maltu pipiru. Jei norisi intensyvesnio skonio, įberkite česnako granulių ar džiovintų žolelių.

4. Kiekvieną cukinijos griežinėlį pirmiausia panardinkite į kiaušinio masę, tada apvoliokite džiūvėsėlių ir sūrio mišinyje.

5. Paruoštus griežinėlius sudėkite į kepimo popieriumi išklotą skardą. Palikite tarpelius, kad kepant jie neužsiliestų vienas su kitu.

6. Orkaitę įkaitinkite iki 180 °C temperatūros. Skardą su griežinėliais įstatykite į orkaitę ir kepkite apie 20 minučių.

7. Stebėkite kepimą – griežinėliai bus paruošti tada, kai įgaus auksinę spalvą ir traškią plutelę.

8. Iškepusius griežinėlius išimkite iš orkaitės ir patiekite iškart, kol jie dar šilti ir traškūs.

Naudingi patarimai

• Griežinėlius supjaustykite vienodo storio, kad visi keptų vienodai.
• Jei norite intensyvesnio skonio, į džiūvėsėlių mišinį galite įberti džiovintų žolelių ar česnako granulių.
• Nepersistenkite su kepimu – cukinija išsausės, jei kepti per ilgai.
• Palikite tarpelius tarp griežinėlių, kad jie neišsiliestų ir išliktų traškūs.
• Patiekite iš karto, kol traškumas išlieka, kartu su mėgstamu padažu, pavyzdžiui, jogurtiniu arba česnaku pagardintu majonezu.