Ingredientai

• Cukinija: 2 vidutinio dydžio
• Miltai: 100 g
• Kiaušinis: 1 vnt.
• Pienas: 50 ml
• Džiūvėsėliai: 100 g
• Kietasis sūris (pvz., parmezanas): 50 g, tarkuotas
• Alyvuogių aliejus: 2 valg. š.
• Druska: pagal skonį
• Pipirai: pagal skonį
• Česnako milteliai: 1 arb. š. (nebūtina)

Recepto paruošimas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 220°C temperatūros. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir lengvai patepkite alyvuogių aliejumi.

2. Cukinijas nuplaukite ir, jei pageidaujate, nulupkite odelę.

3. Supjaustykite jas maždaug 1 cm storio juostelėmis, primenančiomis bulvytes fri.

4. Viename dubenyje sumaišykite miltus, druską, pipirus ir, jei naudojate, česnako miltelius.

5. Kitame dubenyje išplakite kiaušinį su pienu, kol gausite vienalytį mišinį.

6. Trečiame dubenyje sumaišykite džiūvėsėlius su tarkuotu sūriu.

7. Kiekvieną cukinijos juostelę pirmiausia apvoliokite miltų mišinyje, tada panardinkite į kiaušinio ir pieno plakinį, ir galiausiai apvoliokite džiūvėsėlių ir sūrio mišinyje, kad tolygiai pasidengtų.

8. Paruoštas lazdeles dėkite ant kepimo skardos vienu sluoksniu, palikdami šiek tiek tarpo tarp jų, kad tolygiai iškeptų.

9. Kepkite orkaitėje apie 15–20 minučių, kol lazdelės taps auksinės spalvos ir traškios. Kepimo metu vieną kartą apverskite, kad abi pusės tolygiai apskrustų.

10. Išimkite iš orkaitės ir leiskite šiek tiek atvėsti. Patiekite šiltas su pasirinktu padažu.