Ingredientai

• Žiedinis kopūstas: 1 vidutinio dydžio galvutė
• Kiaušinis: 1 vnt.
• Kviečių sėlenos: 6 valg. šaukštai
• Laiškiniai česnakai: pagal skonį
• Krapai: pagal skonį
• Aliejus kepimui: pagal poreikį
• Druska: pagal skonį
• Pipirai: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. Žiedinį kopūstą nuplaukite ir suskirstykite į žiedynus.

2. Užvirkite pasūdytą vandenį ir sudėkite žiedinius kopūstus. Virkite apie 15 minučių, kol jie suminkštės.

3. Išvirusius žiedinius kopūstus nukoškite ir palikite atvėsti.

4. Atvėsusius žiedinius kopūstus sutrinkite trintuvu arba šakute iki vientisos masės.

5. Į masę įmuškite kiaušinį, įdėkite 3 valgomuosius šaukštus kviečių sėlenų, smulkintus laiškinius česnakus ir krapus. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį.

6. Gerai išmaišykite, kad visi ingredientai tolygiai pasiskirstytų.

7. Iš gautos masės formuokite nedidelius kotletukus.

8. Kiekvieną kotletuką apvoliokite likusiose 3 valgomuosiuose šaukštuose kviečių sėlenų.

9. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ant vidutinės ugnies.

10. Kepkite kotletukus iš abiejų pusių po 3–4 minutes, kol jie taps auksinės spalvos ir traškūs.

11. Iškeptus kotletukus dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų perteklinį aliejų.

12. Patiekite karštus su mėgstamu padažu ar šviežių daržovių salotomis.

13. Santrauka: Žiedinių kopūstų kotletai be mėsos – lengvai paruošiamas, skanus ir sveikas patiekalas, tinkantis tiek pietums, tiek vakarienei. Šis receptas leidžia mėgautis daržovių skoniu nauju būdu, o galimos ingredientų alternatyvos suteikia galimybę eksperimentuoti ir pritaikyti receptą pagal savo skonį.