Niekada nežinojau kaip tinkamai reikia ruošti sorų kruopos, todėl mūsų šeimoje jos nebūdavo itin dažnai valgomos. Bet vieną kartą buvau svečiuose ir pusryčiams prie rytinės kavos draugė pagamino sorų kruopų košės su moliūgais. Buvo taip nerealiai skanu, kad liko tik užsirašyti ingredientus ir gamybos eigą, nes šis receptas pasakiškas. Dabar jau šias kruopas perkame daug dažniau. Skanumėlis! 

Ingredientai

• pieno: 3 stiklinių
• sorų kruopų: 1 stiklinės
• moliūgo: 500 gramų
• cukraus: 1 arbatinio šaukštelio
• druskos: 0,5 arbatinio šaukštelio

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia moliūgo žievę nupjaustome, sėklas pašaliname ir supjaustome nedideliais kubeliais.
2. Tuomet sorų kruopas perplauname bei nuplikome jas verdančiu vandeniu. Jei norisi itin minkštos košės, kad kruopos būtų visai suvirusios, jas ne tiesiog nuplikome, o užpilame verdančiu vandeniu ir paverdame maždaug 10 minučių.
3. Tada į nesvylantį puodą sudedame moliūgus, suberiame kruopas, supilame pieną ir beriame druską bei cukrų.
4. Nuolatos maišydami verdame ant nedidelės kaitros maždaug 15-20 minučių. Per tą laiką, košė sutirštės.
5. Tuomet košę perdedame į molinį indelį arba puodą, uždengiame bei dedame 25-30 minučių į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę.
6. Prieš dedami į orkaitę, jeigu norisi, į košę galite įmaišyti razinų, džiovintų vaisių, paruoštą košętaip pat galite pagardinti riešutais ar gabaliuku sviesto. Skanaus! ;)