Ingredientai
• Perlinių kruopų – 250 g
• Lęšių (išmirkytų ir išvirtų, tinka ir konservuoti ar garuose ruošti) – 200 g
• Svogūnai – 2 nedideli
• Česnako skiltelės – 2 vnt.
• Morkos – 3 vidutinio dydžio
• Pomidorai – 4 vnt.
• Ciberžolė – 1 šaukštelis
• Džiovintas bazilikas – 1 šaukštas
• Provanso žolelės – 1 šaukštas
• Druska ir pipirai – pagal skonį

Paruošimas

1. Perlinių kruopų nuplaukite (galima pamirkyti kelias valandas) ir išvirkite.

2. Svogūnus, morkas ir česnakus pakepinkite keptuvėje, kol suminkštės.

3. Į perlines kruopas supilkite pakepintus svogūnus, morkas, česnakus bei paruoštus lęšius. Troškinkite apie 7 minutes nedideliame vandens kiekyje.

4. Pabaigoje įberkite prieskonius ir supjaustytus kubeliais pomidorus. Troškinkite dar kelias minutes.

5. Patiekite pagardintą šviežiomis petražolėmis.

Naudingi patarimai
• Lęšius virkite nesūdytame vandenyje, kad išliktų minkšti.
• Jei troškinys per sausas, įpilkite šiek tiek vandens ar daržovių sultinio.
• Pomidorus galite pakeisti konservuotais, jei šviežių nėra.
• Troškinimo metu viską pamaišykite, kad neprisviltų.
• Patiekite iš karto karštą arba atvėsusį kaip šiltas salotas, jis vis tiek bus skanus.