Idealiai tinka prie šašlykų ir įvairiausių kitų mėsos patiekalų.

Ingredientai

• svogūnų: 6
• čili pipirų: 3
• obuolių acto: 1 stiklinės
• česnakas: 3-4 skiltelių
  
  
  
• Marinatui:
  • vanduo: 1 stiklinės
  • raudonėlis: 1 arbatinio šaukštelio (kitaip dar vadinamas oregano)
  • cukrus: 2 valgomųjų šaukštų
  • druska: 2 valgomųjų šaukštų
  • lauro lapai: 3

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių svogūnus supjaustome pusžiedžiais, česnakus plokštelėmis, čiliukus žiedeliais arba pusžiedžiais, jeigu mėgstame aštriau, sėklytės ir pertvaras neišimame iš čiliukų, paliekame, viską sudedame į stiklainį.
2. Tuomet marinatui skirtą vandenį, actą, cukrų, druską, lauro lapus ir raudonėlį, sudedame į indą, pakaitiname maišydamos, kol ištirps druska su cukrumi, atvėsiname.
3. Po to atvėsintu marinatu užpilame supjaustytas daržoves, uždarome dangteliu bei paliekame bent parai šaldytuve, po paros jau galite skanauti.
4. Šitaip marinuotus svogūnus galite laikyti maždaug mėnesį šaldytuve.
5. Pastebėjimas: Marinato rūgštumą bei šiaip jo skonį galite visiškai pritaikyti pagal savo skonį.