Ingredientai
• bulvės (virtos) – 500 g
• kvietiniai miltai – 0,5 stiklinės
• sviestas – 50 g
• pienas – 0,5 l
• druska – žiupsnelis

Paruošimas

1. Karštas virtas bulves sutrinkite iki vientisos masės.

2. Pagardinkite druska.

3. Palaipsniui suberkite miltus ir išminkykite minkštą, nelipnią tešlą.

4. Tešlą padalinkite dalimis, suformuokite volelius ir supjaustykite gabalėliais.

5. Sudėkite gabalėlius į kepimo skardą ir kepkite 200 °C orkaitėje 20–25 minutes, kol apskrus.

6. Iškeptus sudėkite į puodą sluoksniais, tarp sluoksnių dėkite sviesto gabaliukus.

7. Užpilkite šiltu pienu ir kaitinkite orkaitėje, kol pienas užvirs ir sviestas ištirps.

Naudingi patarimai
• Tešlą minkykite, kol taps elastinga – taip šiuškės bus minkštesnės.
• Kepimo skardą pabarstykite miltais, kad gabalėliai nepriliptų.
• Jei norite, vietoje pieno galite naudoti grietinėlę – bus sodresnis skonis.
• Sviesto kiekį galite padidinti, jei mėgstate riebiau.
• Patiekite karštas – jos skaniausios ką tik iš orkaitės.