Ingredientai

• Bulvės – 10 vnt. (vid. dydžio)
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Faršas – 500 g (jautiena ir/ar kiauliena)
• Pievagrybiai – 200 g
• Morkos – 2 vnt.
• Svogūnai – 1 vnt.
• Grietinė – 2–3 valg. š.
• Druska – pagal skonį
• Pipirai – pagal skonį
• Smulkintos petražolės – pagal skonį
• Aliejus (kepimui) – pagal poreikį

Paruošimas

1. Faršą apkepame keptuvėje su prieskoniais, prieš pabaigą įmaišome 1–2 valg. šaukštus grietinės ir smulkintas petražoles, patroškiname, suberiame į dubenį ir padedame į šalį.

2. Morkas nuskutame, sutarkuojame stambios tarkos pagalba, svogūną supjaustome ir apkepame kartu su morkomis, kol suminkštės.

3. Apkepintas daržoves pagardiname druska ir pipirais.

4. Kitoje keptuvėje šiek tiek apkepame supjaustytus pievagrybius, pabarstome druska ir pipirais, įmaišome 1 valg. šaukštą grietinės.

5. Bulves nuskutame, sutarkuojame stambios tarkos pagalba, šiek tiek nusunkiame rankomis, įmušame kiaušinius, beriame druską, pipirus ir išmaišome.

6. Kepimo formą išklojame kepimo popieriumi, sudedame pusę bulvių masės, ant jos – faršą, paskui morkų ir svogūnų sluoksnį, ant viršaus – pievagrybius.

7. Pabaigoje suberiame likusias sutarkuotas bulves.

8. Kepame iki 180–190 °C įkaitintoje orkaitėje apie 65–75 minutes.

9. Patiekiame su salotomis arba grietine.

Naudingi patarimai
• Bulves tarkuokite stambiai, kad sluoksniai būtų tvirti.
• Bulvių masę šiek tiek nuspauskite rankomis, kad nebūtų per skysta.
• Faršą galite gardinti mėgstamais prieskoniais, pvz., česnaku ar paprika.
• Pievagrybius kepkite atskirai, kad nepradėtų išskirti per daug skysčio.
• Patikrinkite orkaitės temperatūrą – bulvės turi iškepti iki auksinės spalvos viršuje.