Ingredientai
• Bulvės – 10 nedidelių
• Pienas – nepilna stiklinė
• Kiaušiniai – 2 vnt.
• Fermentinis sūris – gabalėlis (kuo daugiau, tuo skaniau)
• Druska – žiupsnelis
• Malti pipirai – žiupsnelis
• Džiūvėsėliai

Paruošimas

1. Bulves nulupame ir išverdame.

2. Supilame pieną ir sutriname bulves į košę, turinčią tirštesnę konsistenciją.

3. Įberkite druskos ir pipirų, gerai išmaišykite. Jei košė per skysta, įmaišykite 1–2 šaukštus miltų.

4. Sutarkuokite sūrį burokine tarka ir įmaišykite į bulvių košę.

5. Iš masės formuokite norimo dydžio kamuoliukus, pamirkykite juos plaktų kiaušinių masėje ir apvoliojame džiūvėsėliuose.

6. Dedame kamuoliukus į riebalais pateptą skardą ir kepame orkaitėje, įkaitintoje iki 200 °C, kol gražiai apskrus.

7. Patiekiame kaip garnyrą prie bet kurio patiekalo. Skanaus!

Naudingi patarimai
• Bulves geriausia rinktis krakmolingas, jos suteiks purumo.
• Jei norite traškesnio paviršiaus, džiūvėsėlius sumaišykite su šiek tiek tarkuoto sūrio.
• Kamuoliukus formuokite vienodo dydžio, kad keptųsi tolygiai.
• Kepimo metu galima viršų lengvai apšlakstyti aliejumi, kad paviršius dar labiau apskrustų.
• Jei norite intensyvesnio skonio, į bulvių košę galima įdėti šiek tiek česnako arba svogūno miltelių.