Ingredientai

• Bulvės: 8 vnt.
• Varškė: 180 g
• Silkė: 3 filė
• Česnakas: 3 skiltelės
• Laiškiniai svogūnai: keli
• Krapai: kelios šakelės
• Raudonieji svogūnai: 2 vnt.
• Obuolių actas: 125 ml
• Cukrus: 1 valg. š.
• Druska: 1 arb. š.
• Juodieji pipirai: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. Bulves su lupena gerai nuplauti, kad pašalinti visus nešvarumus. Švarias bulves susukti po vieną į folijos lakštus.

2. Orkaitę įkaitinti iki 180 C temperatūros ir suvyniotas bulves kepti apie 1-1,5 val (priklausomai nuo jų dydžio).

3. Varškės užtepėlei į maisto smulkintuvą sudėti varškę, česnako skilteles, berti druskos ir pipirų. Viską sutrinti.

4. Svogūnus supjaustyti žiedais ar pusžiedžiais. Juos sumaišyti su druska, cukrumi ir actu. Gerai išmaišyti ir palikti pasimarinuoti.

5. Krapus ir svogūnų laiškus smulkiai supjaustyti. Atidėti.

6. Silkę supjaustyti nedideliais kubeliais.

7. Iškeptoms bulvėms nupjauti viršūnes ir atsargiai šaukšteliu išskobti vidų.

8. Į ertmę dėti varškės užtepėlės, marinuotų svogūnų ir kubeliais pjaustytos silkės. Pagardinti krapais ir laiškiniais svogūnais.