Ingredientai

• bulvės
• bulvių krakmolas
• kiaušinio trynys
• druska

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia išsiverdame bulves (aš naudojau 1 kilogramą bulvių, kartais verdu su lupena, kartais nuskustas, skirtumo nelabai pajaučiau, labiausiai priklauso nuo naudojamos bulvių rūšies).

2. Išvirtas bulves paliekame, kad atvėstų (idealiausia tai būtų vakarykštes sumalti), sumalame per smulkų sietelį arba naudoju specialų įrankį bulvėms pertrinti.

3. Tuomet suplojame dubenėlyje bulves, padaliname į 4 dalis (pirštu perbrėžiame).

4. Tada išimame vieną dalį, tą dalį dedame ant likusių bulvių, į tuščią vietą pilame bulvių krakmolo, tiek kad susilygintų su likusiom bulvėm, jeigu bulvės vandeningos, ne krakmolingos įpilame daugiau bulvių krakmolo, kad verdant bandutes neišsileistų.

5. Po to įberiame žiupsnelį druskos, įmušame kiaušinio trynį.

6. Viską išmaišome bei formuojame nedideles "bandeles", viduryje įspaudžiame duobutę. Kuo mažesnės bandelės – tuo man juos skanesnės.

7. Verdame pasūdytame vandenyje kol iškils į viršų.

8. Išgriebiame bei patiekiame. Skanaujame!

9. Santrauka: Šis paprastas "Virtos bulvinės bandelės arba Kluski śląskie" receptas yra klasikinis pasirinkimas ne tik Silezijos, bet ir daugelio lietuvių virtuvėse. Šios bulvių bandelės puikiai dera su įvairiais padažais arba gali būti patiektos kaip garnyras prie mėsos ar daržovių patiekalų. Naudojant vos kelis ingredientus, šiame recepte sukuriamas ypatingas skonis ir tekstūra, kurie tikrai pamalonins kiekvieną gomurį.