Ukrainietiški virtiniai – tai tradicinis, sočius ir šiltus patiekalus mėgstančių žmonių pamėgtas receptas, kurio pagrindą sudaro paprasta, bet skani tešla ir sotus bulvių įdaras. Šie virtiniai yra puikus pasirinkimas, norint pasimėgauti autentišku ukrainietišku skoniu ir namų jaukumu.

Nauda sveikatai:

• Angliavandeniai ir energija: Bulvės, kaip pagrindinis įdaras, suteikia daug angliavandenių, kurie organizmui tiekia ilgalaikę energiją, tad tokie virtiniai gali būti puikus pasirinkimas kaip pietūs ar vakarienė. Be to, bulvės turi ir daug kalio, kuris padeda palaikyti kraujospūdį ir sveiką širdies veiklą.

• Baltymai: Kiaušiniai, naudojami tiek tešloje, tiek įdare, yra puikus baltymų šaltinis, reikalingas raumenų atstatymui ir organizmo funkcionavimui. Baltymai taip pat svarbūs imunitetui stiprinti.

• Vitaminai ir mineralai: Svogūnai ir fermentinis sūris praturtina šį patiekalą vitaminais, tokiais kaip vitaminas A, C, B grupės vitaminai, ir įvairiais mineralais, kurie svarbūs odai, nagams ir bendrai sveikatai.

Ingredientai

• kiaušiniai: 1
• aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
• vanduo: 200 mililitrų
• miltai: ~500 gramų
• druska: žiupsnelio

• šiltas vanduo: 1 stiklinės
• kiaušiniai: 1
• aliejus: 1 valgomojo šaukšto
• 9% actas: 1 valgomojo šaukšto
• miltai: ~400-500 gramų
• druska: žiupsnelio

• bulvės: pagal skonį
• svogūnai: 1
• sviestas: šiek tiek (kepimui)
• fermentinis sūris
• druska
• pipirai

Recepto paruošimas

1. Tešla (1-as variantas): Iš išvardintų ingredientų išminkome tešlą, miltus berdamos po truputį, kad nesigautų labai kieta tešla. Tuomet paruoštą tešlą paliekame pastovėti maždaug pusvalandį.

2. Tešla (2-as variantas): Iš visų išvardintų ingredientų išminkome tešlą, miltus berdamos po truputį, kad nesigautų labai kieta tešla. Tada paruoštą tešlą paliekame pastovėti maždaug 60 minučių.

3. Įdaras: Išvirtas bulves sugrūdame. Įdedame smulkiai supjaustytą bei svieste apkeptą svogūną, stambiai sutarkuotą sūrį, įberiame druskos ir pipirų bei viską gerai išmaišome.

4. Po to iškočiojame tešlą, išspaudžiame apskritimus, uždedame po vieną šaukštelį įdaro, užlenkiame bei užspaudžiame kraštelius.

5. Paskui pasiruoštus virtinius verdame pasūdytame vandenyje maždaug 10-15 minučių. Virtinius patiame su grietine, tirpintu sviestu arba spirgučiais. Mėgaujamės!