Ingredientai

• cukinijos: ~250-300 gramų
• kiaušiniai: 1
• tunas savo sultyse: 1 indelio
• pilno grūdo speltos miltai: 80 gramų
• kepimo milteliai: 0,5 arbatinio šaukštelio
• druska
• kokosų aliejus: kepimui (arba ghi sviestas)
• soja arba grietinė (patiekimui)

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia cukinijas sutarkuojame ir lengvai nuspaudžiame sultis.

2. Tuomet į indą sudedame nusunktą tuną, kiaušinį ir cukiniją.

3. Viską lengvai išmaišome.

4. Tada į mišinį suberiame miltus ir kepimo miltelius. Gerai išmaišome.

5. Įberiame pagal savo ir valgančiųjų skonį druskos.

6. Jeigu pradžioje pasirodys, kad tešla per tiršta, palaukiame kelias minutes - cukinijos dar savyje tikrai turi sulčių ir jos išbėgs, šitaip sudrėkindamos tešlą.

7. Keptuvėje išlydome kokoso aliejų arba ghi sviestą.

8. Blynų tešlą padaliname į aštuonias dalis.

9. Iš jų rankomis suformuojame blynus ir kepame įkaitintuose riebaluose iš abiejų pusių, kol gražiai apskrunda.

10. Patiekiame su sojos padažu arba grietine. Lepinamės!