Ingredientai

• Virtos viščiukų filė – 400 g
• Sviestas – 3 šaukštai
• Svogūnai – 2 vnt.
• Poras – 1 nemažas
• Česnakai – 3 skiltelės
• Alyvuogių aliejus – 3 šaukštai
• Bulvės – 6 didelės
• Feta – 250 g
• Tarkuotas parmezanas – 150 g
• Druska – pagal skonį
• Pipirai – pagal skonį
• Rozmarino šakelės – kelios

Paruošimas

1. Vištieną supjaustykite kubeliais, įtrinkite druska ir pipirais, apkepkite svieste.

2. Svogūnus ir porą supjaustykite griežinėliais, česnakus sutrinkite ir kepkite karštame aliejuje, kol suminkštės.

3. Bulves gerai nušveiskite šepetėliu po tekančiu vandeniu, su lupenomis iškepkite orkaitėje, kad būtų dar kietokos. Atvėsinkite, nulupkite ir supjaustykite griežinėliais.

4. Pailgą kepimo formą patepkite aliejumi. Išdėliokite dalį bulvių griežinėlių, berkite kapotų rozmarinų spygliukų, vištienos kubelių, parmezano, po to sluoksniuokite porų ir svogūnų, pagardinkite druska ir pipirais. Kartokite sluoksniavimą, kol baigsis visi ingredientai.

5. Ant viršaus berkite trintą fetą. Paruoštą patiekalą užklokite kepimo popieriumi ir kepkite 180 °C orkaitėje apie 45 min. Prieš baigiant kepimą popierių nuimkite, kad viršus apskrustų.

Naudingi patarimai
• Bulves kepkite su lupenomis, kad išliktų standesnės ir nesubyrėtų sluoksniuojant.
• Vištieną apkepkite tik tiek, kad ji išlaikytų sultingumą – baigs kepti orkaitėje.
• Rozmariną galite pakeisti čiobreliais ar kitomis mėgstamomis žolelėmis.
• Kepimo pabaigoje nuimtas kepimo popierius padės feta apskrusti ir suteiks traškią plutelę.
• Patiekalą galite paruošti iš vakaro, o orkaitėje tiesiog pašildyti prieš patiekdami.