Ingredientai

• Tigrinės krevetės: 18 vnt. (apie 215 g)
• Kviečių miltai: 20 g
• Druska: žiupsnelis
• Juodieji pipirai: pagal skonį
• Kokoso drožlės: 20 g
• Panko džiūvėsėliai: 20 g
• Kiaušinis: 1 vnt.
• Čili pipiriukas: mažas, smulkiai supjaustytas
• Petražolės: šiek tiek, smulkintų
• Žalioji citrina: 1 vnt. (sultims ir patiekimui)
• Mango&čili padažas: pagal skonį

Paruošimas

1. Krevetes nuvalyti – pašalinti kiautus, uodegėles ir juodus siūlelius. Jei šaldytos – visiškai atitirpinti.

2. Paruošti tris dubenėlius panirimo procesui: pirmame – miltai su druska ir pipirais, antrame – išplaktas kiaušinis, trečiame – sumaišyti panko džiūvėsėliai su kokosų drožlėmis.

3. Kiekvieną krevetę pavolioti miltuose, panardinti į kiaušinį, galiausiai apvolioti panko ir kokoso mišinyje.

4. Karšto oro gruzdintuvę įkaitinti iki 200 °C.

5. Krevetes sudėti į gruzdintuvės krepšelį vienu sluoksniu. Kepti apie 8 minutes, po 4 minučių apversti, kad apskrustų tolygiai.

6. Iškepusias krevetes pabarstyti smulkintomis petražolėmis, apšlakstyti žaliosios citrinos sultimis.

7. Patiekti su mango&čili padažu.

Naudingi patarimai
• Krevetes geriausia valyti prieš panirimą, kad gruzdintuvėje greičiau apskrustų ir išliktų sultingos
• Vienu sluoksniu dėkite krevetes, kad jos kepdamos nesusiliečia ir nesutrūktų plutelė
• Kepimo metu krevetes apversti viduryje proceso – taip apskrus tolygiai
• Panirimo mišinius paruošti iš anksto, kad kepimo procesas būtų greitas ir patogus
• Patiekti su citrinos sultimis tiesiai prieš valgymą, kad skonis būtų gaivus ir šviežias