Ingredientai

Krevetėms:
• Šaldytos virtos krevetės su uodegomis (M dydžio) – 400 g
• Miltai – 1 stiklinė (250 ml)
• Kiaušiniai – 1 vnt.
• Pomidorų padažas – 2 valg. šaukštai
• Pienas – 125 ml
• Kepimo milteliai – 1 a.š.
• Druska – 0,5 a.š.
• Juodieji pipirai – žiupsnis
• Aliejus – kepimui

Paruošimas

1. Krevetes atšildykite ir nusausinkite.

2. Dubenyje sumaišykite miltus su druska, kepimo milteliais ir pipirais. Įmuškite kiaušinį, supilkite pieną ir įdėkite pomidorų padažą. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.

3. Kepimo aliejų įkaitinkite keptuvėje, kad krevetes būtų galima pilnai apsemti.

4. Kiekvieną krevetę laikykite už uodegos, mirkykite į paruoštą tešlą (uodegos į tešlą neįmerkite) ir dėkite į aliejų.

5. Kepkite krevetes, kol gražiai paruduoja iš abiejų pusių. Išimkite, nusausinkite ant popierinių rankšluosčių ir patiekite.

Naudingi patarimai
• Tešla „A la gabardina“ puikiai tinka ir jūros gėrybėms, ir daržovėms ar mėsai.
• Krevetes laikykite už uodegos, kad jas būtų patogu ištraukti iš aliejaus.
• Tešlą sumaišykite iki vientisos konsistencijos, kad kepant išliktų puri ir minkšta.
• Kepkite krevetes pakankamai karštame aliejuje, kad tešla iškart sutvirtėtų ir nesugertų riebalų.
• Patiekite su pomidorų-majonezo padažu arba kitais mėgstamais padažais – skonis bus dar gardesnis.