Visada buvau įsitikinusi, kad silkė ir mangas negali būti "draugais" viename inde, bet oj kaip labai aš klydau, tad vieną išbanžiau Beatos silkę su mango pagardu ir duonos trupiniais. Viskas itin gražiai susidraugavo tarpusavyje: silkės sūrumas su mango ir agurkų gaiva bei saldumu, bei viską vainikavęs duonos trupinių traškumas. Tikrai labai rekomenduoju ir šventėms, ir ne tik joms!

Ingredientai

• silkės filė: 2 juostelių
• prinokę mangai: 0,5
• ilgieji agurkai: 0,5
• raudonieji svogūnai: 0,5
• žaliosios citrinos: 1
• pipirai

• Duonos trupiniams:
  • juoda duona: 3 riekių
  • sviestas: 1 didelio šaukšto
  • druska

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių laipsnių.
2. Duoną virtuviniu kombainu susmulkiname.
3. Sviestą ištirpiname bei pagardiname druska.
4. Sviestą supilame ant duonos trupinių, permaišome ir kepame orkaitėje maždaug 15 minučių, vis stebėdamos, kad nesudegtų.
5. Dar kartą susmulkiname virtuviniu kombainu.
6. Tuomet mangą, agurką bei raudonąjį svogūną susmulkiname.
7. Pagardiname pipirais, žaliosios citrinos žievele ir sultimis.
8. Po to vienoje silkinės pusėje dedame supjaustytą silkės filė, kitoje mango pagardą, o per vidurį užpildome duonos trupiniais. Lepinamės!