Ingredientai (2–3 porcijos)

• Perlinės kruopos: 100 g (naudojamos greitai paruošiamos, virimo laikas ~18 min.)
• Druska: pagal skonį
• Mėgstami prieskoniai: pagal skonį
• Morkos: 1 vnt.
• Svogūnai: 1 vnt.
• Pomidorai: 1 vnt.
• Grietinė: 1 valg. šaukštas
• Aliejus: šlakelis (kepimui)

Recepto paruošimas

1. Perlines kruopas nuplaukite ir užvirkite su nedideliu kiekiu vandens.

2. Morką nulupkite ir sutarkuokite burokinės tarkos pagalba.

3. Morką, svogūną bei kubeliais supjaustytą pomidorą apkepinkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus, druska ir prieskoniais. (Pomidorą galima trumpai pavirti su kruopomis ir nulupti odelę prieš supjaustant.)

4. Daržoves sudėkite į kruopas ir virkite ant silpnos ugnies.

5. Jei vanduo išgaruoja, įpilkite truputį dar vandens, bet ne per daug. Virkite maždaug 30 minučių, kol kruopos bus tirštos.

6. Išjungus viryklę, įdėkite 1 šaukštą grietinės, išmaišykite, uždenkite dangčiu ir palikite pastovėti ~15 minučių.

7. Patiekite ir skanaukite!

Naudingi patarimai

• Kruopas visada nuplaukite prieš virimą, kad jos nesuliptų.
• Daržoves apkepkite prieš dedant į kruopas, kad patiekalas būtų aromatingesnis.
• Jei kruopos pernelyg sutirštėja, galite įpilti šiek tiek vandens ar sultinio.
• Pomidorą galima apvirti ir nulupti odelę – taip jis taps minkštesnis ir košė lygesnė.
• Patiekite šiltą, puikiai dera su šviežiais žalumynais arba šlakeliu alyvuogių aliejaus.