Ingredientai (4–6 porcijos)

• Grikiai: 160 g
• Sviestas: 50 g
• Sūris: 70 g
• Morkos: 1 vnt.
• Svogūnai: 1 vnt.
• Pomidorai: 1 vnt.
• Kiaušiniai: 3 vnt.
• Vanduo: 250 ml
• Druska: pagal skonį
• Pipirai: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. Grikius virkite šiek tiek pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.

2. Sutarkuokite sūrį.

3. Kietai išvirkite kiaušinius, nulupkite ir supjaustykite mažais gabaliukais.

4. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

5. Nuskustas morkas sutarkuokite.

6. Keptuvėje pakepinkite svogūnus su morkomis iki gražios auksinės rudos spalvos.

7. Į keptuvę sudėkite pomidorą, supjaustytą mažais gabaliukais, išmaišykite ir troškinkite 1–2 minutes.

8. Kepimo indą ištepkite aliejumi. Apačioje paskleiskite pusę paruoštos grikių košės.

9. Ant viršaus pabarstykite sūrį, tuomet paskleiskite pusę keptų daržovių ir kiaušinių.

10. Paskleiskite likusius grikius, dar kartą troškintas daržoves ir viską pabarstykite sūriu.

11. (Pasirinktinai) Į paskutinį sūrio sluoksnį įdėkite šiek tiek susmulkintų žalumynų.

12. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 °C, maždaug 10–15 minučių, kol sūris gražiai apskrus.

Naudingi patarimai

• Grikius geriausia virti pasūdytame vandenyje, kad jie įgautų skonio.
• Daržoves pakepinkite, kad patiekalas būtų aromatingesnis.
• Jei norite sūresnio skonio, naudokite rūkyto sūrio gabaliukus.
• Kepimo indą ištepkite sviestu arba aliejumi, kad patiekalas nepriliptų.
• Patiekite šiltą, puikiai dera su šviežiomis žolelėmis ar jogurto padažu.