Ingredientai

• Virtų grikių: 2 stiklinės
• Kiaušinis: 1 vnt.
• Česnakas: 1 skiltelė
• Morka (tarkuota): 1 vidutinė
• Druska ir pipirai: pagal skonį
• Aliejus (kepimui): pagal poreikį

• Pievagrybiai (smulkinti): 200 g
• Poras (smulkintas): 1 nedidelis
• Ciberžolė: 1 arbatinis šaukštelis
• Graikiškas jogurtas: 2 valgomieji šaukštai
• Garstyčios: 1 arbatinis šaukštelis
• Ghee sviestas arba aliejus: 1 valgomasis šaukštas
• Druska ir pipirai: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. Grikių paruošimas: Virtus grikius sudėkite į smulkintuvą ir sutrinkite iki vientisos masės.

2. Masės paruošimas: Į grikių masę įmaišykite smulkintą česnaką, kiaušinį, tarkuotą morką, druską ir pipirus. Gerai išmaišykite, kol gausite vienalytę masę.

3. Kepsniukų formavimas: Paruoštą masę sudėkite į keksiukų formeles, užpildydami jas iki pusės.

4. Kepimas: Įkaitinkite karšto oro gruzdintuvę iki 180°C temperatūros. Kepkite kepsniukus apie 6 minutes, kol jie taps auksinės spalvos.

5. Padažo paruošimas: Kol kepsniukai kepa, įkaitinkite keptuvę su ghee sviestu arba aliejumi. Sudėkite smulkintus pievagrybius ir kepkite, kol jie taps auksinės spalvos ir išgaruos skystis.

6. Daržovių pridėjimas: Į keptuvę su pievagrybiais pridėkite smulkintą porą ir ciberžolę. Kepkite dar kelias minutes, kol poras suminkštės.

7. Padažo užbaigimas: Nuimkite keptuvę nuo ugnies, įmaišykite graikišką jogurtą ir garstyčias. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Gerai išmaišykite, kol gausite vientisą padažą.

8. Patiekimas: Išimkite kepsniukus iš gruzdintuvės ir patiekite su paruoštu pievagrybių padažu. Papuoškite šviežiomis žolelėmis, jei norite.