Ryžių košė su cinamonu (Risgrynsgröt)
Kategorija: Vegetariški / Veganiški
Ingredientai
- Apvalieji ryžiai: 150 g
- Vanduo: 300 ml
- Druska: 1 a.š.
- Pienas: 700 ml
- Cinamono lazdelė: 1 vnt.
- Cukrus: ~2 v.š. (arba pagal skonį)
- Sviestas: 1-2 v.š.
- Maltas cinamonas: papuošimui
- Migdolai: papuošimui (nebūtina)
Recepto paruošimas
1. Ryžių paruošimas: Ryžius perplaukite kelis kartus šaltu vandeniu, kol vanduo taps skaidrus.
2. Palikite kiaurasamtyje, kad nuvarvėtų vanduo.
3. Virimas vandenyje: Storadugniame puode užvirinkite 300 ml vandens su 1 a.š. druskos.
4. Sudėkite nuvarvintus ryžius ir, retkarčiais pamaišydami, virkite ant nedidelės ugnies apie 10 minučių, kol ryžiai sugers didžiąją dalį vandens.
5. Pieno pridėjimas: Pašildykite 700 ml pieno iki beveik virimo temperatūros.
6. Supilkite pašildytą pieną į puodą su ryžiais, įdėkite cinamono lazdelę ir gerai išmaišykite.
7. Košės virimas: Sumažinkite ugnį iki labai mažos, pusiau uždenkite puodą ir virkite košę apie 30-45 minutes, kol ryžiai suminkštės ir sugers didžiąją dalį pieno. Retkarčiais pamaišykite, kad košė nepriliptų prie dugno.
8. Pagardinimas: Kai ryžiai bus minkšti, išimkite cinamono lazdelę, įdėkite 1-2 v.š. sviesto ir ~2 v.š. cukraus (arba pagal skonį).
9. Gerai išmaišykite, kad sviestas ištirptų ir cukrus pasiskirstytų tolygiai.
10. Poilsis: Nukelkite puodą nuo ugnies, uždenkite dangčiu ir palikite košę pastovėti apie 10 minučių, kad skoniai susimaišytų ir konsistencija taptų dar kreminė.
11. Patiekimas: Patiekite košę karštą, pabarstę malto cinamono ir, jei norite, papuošę sveikais migdolais.
12. Santrauka: Ryžių košė su cinamonu (Risgrynsgröt) yra tradicinis švediškas patiekalas, puikiai tinkantis pusryčiams ar desertui. Ši kreminė ir aromatinga košė sušildo ir suteikia energijos, ypač šaltuoju metų laiku. Pasirinkus tinkamus ingredientus ir laikantis gaminimo patarimų, lengvai paruošite šį gardų patiekalą savo namuose.
