Ryžių spurgos

Ingredientai

• apvalieji ryžiai: 300 gramų
• pienas: 300 mililitrų
• vanduo: 400 mililitrų
• cukrus: 80 gramų
• citrinos žievelė: iš 1 vnt.
• kiaušiniai: 3
• miltai: 4 valgomųjų šaukštų
• cinamonas: žiupsnelio
• brendis: 2 valgomųjų šaukštų (tinka ir likeris)
• aliejus (virimui)
• cukraus pudra (spurgų pabarstymui)

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių ryžius užpilame pienu ir vandeniu, pagardiname cukrumi ir uždengę verdame kol jie išvirs ir visą vandenį sugers (užtrunka maždaug ~25-30 minučių). Svarbu nepamiršti kartas nuo karto pamaišyti, nes jie mėgsta apačioje degti. Be to, jeigu matysite, kad ryžiai dar kieti, o vandens jau nebėra, tai galite dar šiek tiek įpilti.
2. Išvirusiems ryžiams leidžiame atvėsti. Aš pati įprastai juos išsiverdu iš vakaro, šitaip patogiau.
3. Atvėsusius ryžius perdedame į didesnį dubenėli, į kurį sudedame likusius nurodytus ingredientus ir užmaišome tešlą. Tešla gaunasi lipni, bet drėgnomis rankomis pavyksta lengvai graikiško riešuto dydžio kamuoliukus suformuoti.
4. Tuomet lieka tik įkaitintame aliejuje iškepti, o po to nuvarvinti ant popierinio rankšluosčio aliejaus perteklių.
5. Pabarstome gausiai cukraus pudra ir lepinamės. Man asmeniškai skaniausia kol dar šilti, bet tikrai skanu ir jau atvėsę, prie arbatos skanus. Skanaus!