Šis patiekalas - nuostabi priežastis palepinti save ir savo šeimą, ne tik sveikomis, bet ir labai skaniai paruoštais - karamelizuotais Briuselio kopūstais. Šią idėją atradau vienoje angliškoje receptų knygoje. Briuselio kopūstai paskaninti medumi ir aštriu padažu taps vienu iš Jūsų mėgstamiausių garnyrų. Bent jau pas mus šeimoje tikrai tapo. :) Rekomenduoju! :)

Ingredientai

• Briuselio kopūstai: 500 gramų
• pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus: 0,5 puodelio
• ryžių vyno actas: ketvirtadalio puodelio
• medus: ketvirtadalio puodelio
• Sriracha aštrus padažas: 2 valgomųjų šaukštų
• košerinė druska
• šviežiai grūsti juodieji pipirai

Recepto paruošimas

1. Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros.
2. Nupjauname Briuselio kopūstų pagrindą, o pačius kopūstus supjaustome perpus.
3. Tada dubenyje sumaišome alyvuogių aliejų, ryžių vyno actą, medų ir aštrų padažą.
4. Sudedame Briuselio kopūstus ir gerai išmaišome, kad jie pilnai pasidengtų marinatu. Pagardiname druska ir pipirais.
5. Tuomet Briuselio kopūstus sudedame į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą plokščiomis puselėmis žemyn.
6. Supilame likusį marinatą ant viršaus ir judindami kepimo skardą tolygiai jį paskirstome.
7. Kepame orkaitėje maždaug 20-30 minučių, kol Briuselio kopūstai tampa traškūs, o plokščioji jų pusė - gražiai pagelsta ir karamelizuojasi. Patiekiame iškart. Skanaujame!