Ingredientai

grikiai: du trečdaliai stiklinės (naudoti žali neskrudinti, jų skonis įdomesnes, bet tiks ir įprasti)
morkos: 1 (didelė)
brokolio žiedynai: 4 (vid. dydžio)
šparagai: 4
Briuselio kopūstai: 4
česnakas: 2 skiltelių
džiovintos petražolės: 2 šaukštelių
maistinės mielės: 1 šaukšto (angliškai nutritional yeast - ir skamba geriau)
sultinys: 2 puodelių
aliejus: 1 šaukšto
kajeno pipirai ir ciberžolės: kelių žiupsnių

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių užviriname sultinį keptuvėje bei įberiame grikius, kurie verda maždaug 10 minučių. Jiems beveik išvirus, apibarstome kajenu, ciberžole bei sumaišome su mielėmis (tai padėjo grikiam šiek tiek sulipti, apskrusti apačiai bei pridavė sūrio poskonio) ir aliejumi (kad neprisviltų)

2. Tuomet sutarkuojame morką bei sumaišome su petražolėmis ir smulkiai supjaustytu česnaku

3. Tada sumažiname ugnį iki 5 (10-balėj skalėj arba kitaip sakant vidutinės kaitros) bei grikius užklojame morkomis. Ugnį sumažiname tam, kad netyčia viskas neprikeptų kaip pirmas blynas. Visa tai pakepame maždaug 5 minutes.

4. Po to nuplauname, supjaustome brokolius, šparagus bei Briuselio kopūstus ir sudedame ant morkų (galite dėti bet ką žalio ant viršaus, čia viskas pagal skonį)

5. Paskui viską apipilame puse stiklinės sultinio, kad žalias viršus virtų garuose bei po 6-7 minučių - pagaminta. Skanaujame!

6. Pastebėjimas: Aš pati valgiau iš keptuvės be jokio padažiuko, bet manau, kad idealiai tiktų su anakardžių/tofu grietine.

7. Santrauka: Grikių troškinys su daržovėmis yra sveikas ir skanus pasirinkimas bet kokiam metų laikui. Šis patiekalas, kuriame grikiai ir šviežios daržovės derinami su subtiliu prieskonių aromatu, suteiks sotumo ir energijos.