Ingredientai
• Pepperoni dešra – 4 griežinėliai
• Gouda sūris – didelė sauja (tarkuoto)
• Pomidorų padažas su žolelėmis – 2 v.š.
• Duona – 2 riekės (tinka ciabatta ar raugo duona)

Paruošimas

1. Duonos riekeles apskrudinti sausoje įkaitintoje keptuvėje, skrudinti iš vienos pusės.

2. Ant skrudintos pusės tepti pomidorų padažą.

3. Ant vienos riekelės išdėlioti dešros griežinėlius, užbarstyti daug tarkuoto sūrio ir šiek tiek džiovinto raudonėlio.

4. Sumuštinį uždengti antra duonos rieke (skrudinta puse žemyn).

5. Keptuvę įkaitinti su truputėliu riebalų ir dėti kepti sumuštinį.

6. Kepti ant nedidelės kaitros, kad sūris spėtų išsilydyti, o išorė per daug neapskrustų.

7. Geriausia kepti dangčiu uždengtoje keptuvėje, kad šiluma išsilaikytų ir sumuštinis iškeptų gardesnis.

Naudingi patarimai
• Skrudindami duoną pirmą kartą, stebėkite, kad nesudegtų – geriausia vidutinė kaitra.
• Sūrį galite maišyti su šiek tiek mocarelos, kad būtų daugiau tirpumo.
• Pomidorų padažą gardinkite papildomai šviežiais žolelių lapeliais ar česnaku.
• Sumaišius sūrį su dešra prieš dėdami ant duonos, sūris tirpsta tolygiau.
• Patiekite iš karto, kol sumuštinis traškus ir sūris tirpstantis.