Prisipažinsiu, iš visų valgytų keptų sumuštinių su kumpiu ir sūriu šis – vienas skaniausių. Manau, sunku būtų rasti sumuštinį, kuris būtų paprasčiau paruošiamas ir turėtų tokį gerą skonį. Tiems, kas skaičiuoja kalorijas, šio sumuštinio nerekomenduoju, bet tiems, kas mėgsta be galo skanius ir sočius sumuštinius – išbandyti tiesiog būtina! „Monte Cristo“ sumuštinis yra vienas tų valgių, kuriuos galima valgyti nesustojant.

Sumuštiniui pagaminti naudokite mėgstamą kumpį (tiks tiek kiauliena, tiek kalakutiena ar vištiena) ir mėgstamą šviesų sūrį.

2 porcijoms reikės:

• 6 baltos keturkampės duonos riekių 
• 4 griežinėlių virto kumpio
• 4 griežinėlių sūrio (geriausia sūrio sumuštiniams)
• 7 a. š. majonezo
• 3,5 a. š. garstyčių su susmulkintais grūdeliais
• 2 kiaušinių
• 4 v. š. pieno
• 2 v. š. sviesto

Gaminimas:

 Majonezą ir garstyčias sumaišome viename indelyje. Ant vienos batono riekės pusės užtepame majonezo-garstyčių padažo. Uždedame vieną kumpio griežinėlį ir vieną sūrio griežinėlį. Ant kitos batono riekės taip pat užtepame majonezo-garsyčių padažo, dedame batono riekę (puse su padažu) ant sūrio, tada vėl užtepame majonezo, vėl dedame kumpio ir sūrio riekeles. Užtepame padažu dar vieną batono riekę ir dedame (puse su padažu) ant sūrio. Jeigu kumpio ar sūrio krašteliai išlindę, tuomet juos nupjaukite. Tokiu pat būdu sutepame antrąjį sumuštinį. Viename dubenėlyje suplakame kiaušinius su pienu. Keptuvėje ant silpnos ugnies įkaitiname 1 v. š. sviesto. Imame vieną sumuštinį, pamirkome visas puses kiaušinių-pieno plakinyje. Dedame sumuštinį į keptuvę ir kepiname, kol gražiai apskrunda. Tada atsargiai apverčiame ant kitos pusės ir kepiname, kol apskrunda. Pabaigoje, prilaikydami sumuštinį, trumpai pakepiname sumuštinio šonus. Taip pat iškepame ir antrąjį sumuštinį. Iškart patiekiame.