Ingredientai
• Fitaki sūris: 1 vnt.
• Medus: 1 valgomasis šaukštas
• Česnakas: 1 skiltelė
• Šviežias čiobrelis: kelios šakelės
• Alyvuogių aliejus: šlakelis
• Čiabata: 1 kepaliukas
• Česnako granulės: pagal skonį

Paruošimas

1. Išėmus sūrį iš pakuotės, nusausinti popieriniu rankšluosčiu ir palikti kambario temperatūroje apie valandą, kad kepimo metu sūris keptų tolygiai ir išlaikytų tekstūrą.

2. Į ketaus keptuvėlę arba karščiui atsparų indą įpilti šlakelį alyvuogių aliejaus, įdėti sūrį.

3. Ant sūrio užtepti medų, sudėti čiobrelio šakelės bei smulkintą česnaką.

4. Grilis arba orkaitė įkaitinama iki 180 °C. Sūris kepamas apie 15 minučių, kol iš viršaus lengvai apskrunda ir įgauna aromatą.

5. Kol sūris kepa, čiabata supjaustoma plonomis riekelėmis, apšlakstoma aliejumi, pabarstoma česnako granulėmis ir paskrudinama grilyje arba orkaitėje iki traškumo.

6. Iškeptas sūris patiekiamas dar šiltas kartu su traškia duona, papildomas medumi ar uogiene pagal skonį.

Naudingi patarimai
• Sūrį prieš kepimą palikti kambario temperatūroje, kad kepant išlaikytų kremišką vidų.
• Naudoti šlakelį aliejaus kepimui, kad sūris nepriliptų prie indo.
• Česnaką galima smulkinti ar sutrinti, kad aromatas tolygiai pasiskirstytų.
• Čiabatos riekeles prieš patiekimą šiek tiek apšlakstyti aliejumi, kad taptų traškios ir kvapnios.
• Patiekiant galima pridėti papildomą medų ar uogienę, kad kiekvienas galėtų pasigardžiuoti pagal skonį.