Ingredientai

• sviestas: 100 g
• cukrus: 50 g
• kiaušiniai: 2 vnt.
• miltai: 200 g (100 g avižinių ir 100 g kvietinių)
• bananai: 4–5 vnt. (prinokę)
• kepimo milteliai: 1 šaukštelis
• varškė: 200 g (rupi)

Paruošimas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C ir paruoškite kepimo formą – ištepkite ją sviestu arba išklokite kepimo popieriumi.

2. Sviestą ištirpinkite ant silpnos ugnies arba mikrobangų krosnelėje ir palikite atvėsti.

3. Bananus nulupkite ir sutrinkite šakute iki vientisos masės.

4. Į bananus įmuškite kiaušinius ir gerai išmaišykite.

5. Supilkite atvėsusį ištirpintą sviestą, suberkite cukrų ir viską išmaišykite iki vientisos tekstūros.

6. Kitame dubenyje sumaišykite avižinius ir kvietinius miltus su kepimo milteliais.

7. Sausą mišinį po truputį berkite į bananų tešlą, maišykite, kol ji taps vientisa.

8. Įmaišykite rupią varškę, stengdamiesi jos nesutrupinti visiškai, kad liktų malonūs gabaliukai.

9. Supilkite tešlą į paruoštą formą ir išlyginkite paviršių.

10. Kepkite 200°C apie 45 minutes, kol įbestas pagaliukas išlenda sausas.

11. Ištraukus iš orkaitės palikite formoje 10–15 minučių atvėsti.

12. Visiškai atvėsusią duoną supjaustykite gabalėliais ir patiekite.

Naudingi patarimai

• Prinokę, minkšti bananai suteiks daugiau saldumo ir aromato.
• Jei norite saldesnės duonos, prieš kepdami į tešlą įberkite dar 1–2 šaukštus cukraus.
• Norint drėgnesnės tekstūros, įmaišykite papildomą 1 bananą.
• Skani variacija – įmaišyti saują razinų, riešutų ar šokolado gabalėlių.
• Jei norite gražesnės plutelės, viršų patepkite plaktu kiaušiniu arba apibarstykite ruduoju cukrumi.