Ingredientai

• sviestas: 100 g
• cukrus: 50 g
• kiaušiniai: 2 vnt.
• miltai: 200 g (100 g avižinių ir 100 g kvietinių)
• bananai: 4–5 vnt. (prinokę)
• kepimo milteliai: 1 šaukštelis
• varškė: 200 g (rupi)

Paruošimas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 200°C ir paruoškite kepimo formą, ištepdami ją sviestu arba išklodami kepimo popieriumi.

2. Sviestą ištirpinkite ir palikite atvėsti.

3. Bananus nulupkite ir šakute sutrinkite iki vientisos masės.

4. Į bananų masę įmuškite kiaušinius ir išmaišykite.

5. Supilkite atvėsusį sviestą, suberkite cukrų ir viską gerai išmaišykite.

6. Kitame dubenyje sumaišykite miltus ir kepimo miltelius.

7. Sausus ingredientus maišydami įmaišykite į skystą masę, kol tešla taps vientisa.

8. Atsargiai įmaišykite rupią varškę, kad išliktų gabaliukai.

9. Supilkite tešlą į formą ir išlyginkite paviršių.

10. Kepkite 200°C apie 45 minutes, kol pagaliukas išlenda sausas.

11. Iškepusią duoną palikite formoje 10–15 min. atvėsti.

12. Visiškai atvėsusią supjaustykite ir patiekite.

Naudingi patarimai

• Jei norite drėgnesnės duonos, naudokite labai prinokusius bananus.
• Dalį cukraus galite pakeisti medumi ar klevų sirupu.
• Į tešlą galite įmaišyti riešutų arba šokolado gabaliukų.
• Jei norite purenesnės tekstūros, atskirkite kiaušinių trynius nuo baltymų – baltymus išplakite ir įmaišykite paskutinius.
• Kepdami formoje naudokite kepimo popierių – duona lengviau išsiims ir neišdžius kraštuose.