Ingredientai

• Juoda duona: 250–300 g
• Liesa varškė: 2–3 v. š.
• Tarkuotas kietasis sūris: 50–60 g
• Graikiškas jogurtas: 2 v. š.
• Česnakas: 2 skiltelės (padažui)
• Druska, pipirai, krapai: pagal skonį
• Alyvuogių aliejus: šlakelis (duonai apšlakstyti)

Recepto paruošimas

1. Paruoškite duoną: Supjaustykite juodą duoną norimo dydžio gabalėliais.

2. Kepkite duoną: Išdėliokite duonos gabalėlius ant kepimo popieriumi išklotos skardos ar grotelių, apšlakstykite šiek tiek alyvuogių aliejumi.

3. Kepkite iki 170 °C įkaitintoje orkaitėje apie 10–15 minučių arba kol gražiai apskrus. Stebėkite kepimo procesą, nes kiekviena orkaitė gali kepti skirtingai.

4. Paruoškite padažą: Į nedidelį dubenėlį sudėkite liesą varškę, tarkuotą kietąjį sūrį, graikišką jogurtą, smulkintą česnaką, druską, pipirus ir krapus pagal skonį.

5. Gerai išmaišykite, kol gausite vientisą masę. Jei norite, galite padažą trumpam padėti į šaldytuvą, tačiau tai nėra būtina.

6. Pateikite: Iškepusią duoną, kol dar šilta, įtrinkite česnako skiltelėmis, kad suteiktumėte intensyvesnį skonį. Patiekite su paruoštu varškės ir sūrio padažu.

7. Santrauka: Orkaitėje kepta juoda duona su varškės ir sūrio padažu – tai puikus užkandis, derinantis traškią duoną su kreminiu, česnakiniu padažu. Šis patiekalas yra lengvai paruošiamas, o ingredientus galima pritaikyti pagal turimus namuose. Be to, kepant duoną orkaitėje su mažiau aliejaus, užkandis tampa sveikesnis, išlaikant puikų skonį. Patiekite šį užkandį artėjant savaitgaliui ar bet kuriuo metu, kai norisi pasimėgauti tradiciniu lietuvišku skoniu.