Ingredientai
• Mocarelos sūris – pagal poreikį (galima naudoti sūrio pirštelius)
• Miltai
• Džiūvėsėliai
• Kiaušiniai
• Druska
• Itališki prieskoniai
• Aliejus – kepimui

Paruošimas

1. Sūrį supjaustykite maždaug piršto storio pagaliukais.

2. Pasiruoškite tris lėkštes: į pirmą įpilkite miltus, antroje suplakite kiaušinius, trečioje sumaišykite džiūvėsėlius su prieskoniais ir druska.

3. Apvoliokite sūrio lazdeles miltuose, perteklių nukratykite, merkiame į kiaušinio plakinį ir gerai apvoliojame džiūvėsėliuose.

4. Vėl merkiame į kiaušinio plakinį ir dar kartelį apvoliojame džiūvėsėliuose. Įdėkite į šaldiklį bent 60 minučių.

5. Įkaitinkite aliejų ir apkepkite mocarelos lazdeles iš visų pusių, kol gražiai apskrus.

Naudingi patarimai
• Sūrį šaldiklyje laikykite bent 60 minučių – taip jis kepant nesušils per greitai ir neišsilydys.
• Galite naudoti tiek mocarelą, tiek sūrio pirštelius – rezultatas bus panašus.
• Džiūvėsėlius gardinkite prieskoniais ar česnaku, kad būtų daugiau skonio.
• Patiekite su kefyro-česnako padažu arba mėgstamu padažu – tiks ir pikantiškas pomidorų.
• Kepkite vidutinio karštumo aliejuje, kad sūris spėtų gražiai apskrusti, bet neišsilietų.