Ingredientai

• šviesi duona (kubeliais) – 4 riekės
• česnakas (įtrynimui) – 1 skiltelė
• druska – pagal skonį
• obuolys (nedidelis, saldžiarūgštis) – 1 vnt.
• čederio sūris (tarkuotas) – 100 gramų
• konservuoti avinžirniai (nusausinti) – 200 gramų
• švieži žalumynai (krapai, petražolės arba kalendros) – saujelė
• citrinos sultys – 1 valgomasis šaukštas
• majonezas su krapais – 2 valgomieji šaukštai
• juodieji pipirai – pagal skonį

Paruošimas

1. Duonos riekes supjaustykite vienodo dydžio kubeliais, sudėliokite ant kepimo popieriumi išklotos skardos.

2. Kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje apie 5 minutes, kol kubeliai taps traškūs ir lengvai apskrus.

3. Ištraukę karštą duoną iš orkaitės, iškart įtrinkite ją česnako skiltele, lengvai pabarstykite druska ir palikite atvėsti.

4. Obuolį nulupkite (nebūtina), išimkite sėklas ir supjaustykite mažais kubeliais.

5. Čederio sūrį sutarkuokite stambia tarka, žalumynus smulkiai supjaustykite.

6. Į didelį dubenį suberkite avinžirnius, obuolį, sūrį ir žalumynus.

7. Supilkite citrinos sultis, sudėkite majonezą ir viską švelniai išmaišykite.

8. Prieš pat patiekiant įmaišykite atvėsusius duonos kubelius.

9. Pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais, jei reikia – papildomai pasūdykite.

Naudingi patarimai

• Duonos kubelius visada dėkite paskutinius – taip jie išliks traškūs.
• Obuolį rinkitės saldžiarūgštį, jis puikiai subalansuoja sūrio ir avinžirnių skonį.
• Jei norite lengvesnio varianto, dalį majonezo galite pakeisti natūraliu jogurtu.
• Ši mišrainė ypač tinka kaip užkandis prie grilio ar lengva vakarienė.
• Patiekiant galima papildomai pabarstyti dar šiek tiek sūrio arba šviežių žalumynų.