Ingredientai

• Gouda sūris: 150 g

• Baltos pupelės (virtos arba konservuotos): 200 g

• Obuolys: 1 mažas

• Skrudinta ruginė arba juoda duona: 2 riekės

• Česnakas: 1 skiltelė

• Majonezas: 2–3 šaukštai

• Druska: pagal skonį

• Juodieji pipirai: pagal skonį

• Šviežios petražolės: kelios šakelės

Paruošimas

1. Duonos riekes supjaustykite kubeliais ir paskrudinkite keptuvėje be riebalų arba orkaitėje 180 °C 7–10 minučių. Atvėsinkite.

2. Gouda sūrį supjaustykite šiaudeliais arba kubeliais.

3. Obuolį nulupkite, pašalinkite sėklas ir supjaustykite gabalėliais.

4. Pupeles nuplaukite po šaltu vandeniu ir nusausinkite.

5. Česnaką sutrinkite arba labai smulkiai sukapokite.

6. Inde sumaišykite pupeles, sūrį, obuolį ir česnaką.

7. Sudėkite majonezą, pagardinkite druska ir pipirais, atsargiai išmaišykite.

8. Suberkite atvėsintus duonos kubelius ir trumpai permaišykite.

9. Papuoškite petražolėmis ir patiekite iš karto arba palaikę 20 min. šaldytuve.

Naudingi patarimai

• Duonos kubelius dėkite tik prieš pat patiekiant, kad išliktų traškūs.

• Obuolį galite pakeisti rūgštesniu – žaliuosius obuolius, kad suteiktų gaivumo.

• Jei norite lengvesnės versijos, dalį majonezo pakeiskite graikišku jogurtu.

• Tinka ir kiti sūriai, pvz., čederis ar trapus fermentinis.

• Šiai mišrainei puikiai tinka ir keptos šoninės gabalėliai – suteiks dūmo aromato.