Ingredientai
• Brokoliai: 1 vnt.
• Morkos: 1 vnt.
• Raudonieji svogūnai: 0,5 vnt.
• Obuoliai: 1,5 vnt.
• Džiovintos spanguolės: 2 saujos
• Graikiniai riešutai: 2 saujos
• Majonezas: 2–3 šaukštai

Paruošimas
1. Brokolius nuplauname, nuvarviname ir supjaustome mažais žiedynėliais. Jei norisi švelnesnio skonio, trumpai apverdame ir iškart atvėsiname šaltame vandenyje.
2. Obuolius supjaustome plonais šiaudeliais, o morkas sutarkuojame burokine tarka.
3. Džiovintas spanguoles trumpai pamirkome šiltame vandenyje, kad suminkštėtų, tuomet nusausiname.
4. Raudonąjį svogūną supjaustome labai plonais griežinėliais arba smulkiais kubeliais.
5. Graikinius riešutus pasmulkiname ir lengvai paskrudiname sausoje keptuvėje, kad išryškėtų skonis.
6. Visus ingredientus sudedame į didelį dubenį, įdedame majonezą ir atsargiai išmaišome, kad ingredientai nesusitrintų.
7. Salotas patiekiame iš karto arba trumpam dedame į šaldytuvą, kad skoniai dar labiau susijungtų.

Naudingi patarimai
• Brokolių nepervirkite – jie turi likti traškūs, kad salotos nebūtų vandeningos.
• Obuolius galite apšlakstyti trupučiu citrinos sulčių, kad jie nepatamsėtų.
• Jei nemėgstate majonezo, dalį jo galima pakeisti natūraliu jogurtu.
• Riešutus skrudinkite trumpai, ant vidutinės ugnies, kad neapkarttų.
• Šios salotos ypač skanios po 30 minučių pastovėjimo šaldytuve – skoniai tampa ryškesni.