Ingredientai

• kiaušiniai: 4
• šviežios bulvės: 250 gramų
• smulkintos petražolės: saujelės
• druska
• pipirai
• salotos
• alyvuogių aliejus

Recepto paruošimas

1. Pradžioje kiaušinius verdame apie 6 minutes arba trumpiau, jei norisi, kad kiaušinio trynys būtų skystesnis. Šviežias bulves verdame truputį pasūdytame vandenyje maždaug 15–20 min., kol suminkštės, nusunkiame bei apkepame iš abiejų pusių.

2. Tuomet lėkštėje išdėliojame supjaustytas salotas (galima pašlakstyti balzaminiu actu), sudedame bulves, ketvirčiais supjaustytus kiaušinius, užberiame susmulkintomis petražolėmis, pagardiname druska ir juodaisiais pipirais bei pabaigai užpilame alyvuogių aliejaus. Skanaujame!