Avinžirnių ir orzo makaronų salotos su saulėje džiovintais pomidorais

Turiu pripažinti, kad orzo makaronus aš atradau visai neseniai ir pradėjau ieškoti ką skanaus galėčiau su jais pasigaminti. Ir visai netikėtai atradau salotas su avinžirniais ir saulėje džiovintais pomidorais. Išmėginau ir mūsų šeimai labai patiko. Tad nusprendžiau, kad pats laikas šiuo receptu pasidalinti su Jumis. Gaminau jau keletą kartą ir tikrai gaminsiu ateityje, nes pavyksta labai skania. Garantuoju, kad šiuo pasirinkimu nenusivilsite ir Jūs! 

Taip pat turiu pastebėti, kad originaliame recepte yra naudojami džiovinti avinžirniai, bet aš šį kartą gamindama naudojau konservuotus. 

Ingredientai

• džiovinti avinžirniai: 250 gramų
• orzo makaronai: 250 gramų
• saulėje džiovinti pomidorai: 5-6
• svogūnų laiškai
• alyvuogių aliejus: 3 valgomųjų šaukštų
• baltojo vyno actas: 2 valgomųjų šaukštų
• kreminės garstyčios: 1 arbatinio šaukštelio
• česnakas: 2 skiltelių (smulkiai sukapojame)
• druska
• malti juodieji pipirai
• cukrus: žiupsnelio
  
  
  

Recepto paruošimas

1. Avinžirnius užpilame vandeniu ir mirkome maždaug 12-24 valandas, per tą laiką kartą pakeičiant vandenį.
2. Po to avinžirnius nuvarviname ir iš naujo užpylus vandeniu verdame, kol suminkštėja.
3. Makaronus taip pat išverdame pasūdytame vandenyje, nuvarviname.
4. Pomidorus supjaustome juostelėmis, svogūnų laiškus - riekėmis.
5. Salotų užpilas: Sumaišome aliejų, actą, garstyčias ir česnakus. Pagardiname druska, pipirais bei cukrumi.
6. Tada orzo makaronus sumaišome su avinžirniais, pomidorais ir svogūnų laiškais. Užpilame užpilą, gerai išmaišome ir pašaldome šaldytuve maždaug 2-3 valandas. Skanaujame!